[发明专利]一种耐酸耐胆盐的鼠李糖乳杆菌油剂及其制备方法

权利要求书

1.一种耐酸耐胆盐的鼠李糖乳杆菌油剂制备方法，其特征在于包括如下步骤：油性基料的制备：将大豆磷脂、维生素E加入植物油中，经过搅拌混合后形成均匀的状态；

再将鼠李糖乳杆菌的冻干粉分散于油性基料后，进行剪切处理，制得菌粉悬浮液；

最后将菌粉悬浮液，经真空渗透处理，随后包装，即制得具有耐酸耐胆盐效果的鼠李糖乳杆菌油剂；

所述油性基料，按重量百分比为：

植物油 90~95wt%；

大豆磷脂 4.5~9.0wt%；

维生素E 0.5~1.0wt%；

所述菌粉悬浮液是由活菌数（3~5）×10¹¹CFU/g的鼠李糖乳杆菌冻干粉与油性基料，按照重量比1:3~8混合后，再经剪切速度20000~28000rpm，进行高速剪切处理5~20分钟所制得，悬浮液中菌粉颗粒大于400目、活菌数高于5×10¹⁰ CFU/g；

所述真空渗透处理的工艺条件为：把所制备的菌粉悬浮液置于真空搅拌罐中，在密闭下抽真空，真空度-0.08~-0.09MPa，搅拌处理2~12小时；

所述包装是将所制备的鼠李糖乳杆菌油剂在相对湿度低于35%的环境下，灌装于避光密闭容器中；

所述油性基料中的植物油组分为：大豆油、菜籽油、玉米油中的两种以上混合物。

2.一种耐酸耐胆盐的鼠李糖乳杆菌油剂，其特征在于由权利要求1所述制备方法获得。