[发明专利]一种葡萄干的高效加工的工艺

说明书

本发明公开了一种葡萄干的高效加工的工艺，涉及葡萄加工技术领域，针对现有的葡萄干制作过程中风干效率低下的问题，现提出如下方案，其包括风干箱，所述风干箱内固定连接有用于风干葡萄的风干装置，所述风干箱内固定连接有步进电机，所述烘干板下侧固定连接有集尘组件，所述风干箱内设有若干葡萄翻动组件，所述风干箱内设有葡萄收集组件。本加工工艺可以快速对葡萄进行风干作业，有效提升了风干效果和风干速率，还设置有葡萄干自动收集装置，提升工作的效率。

技术领域

本发明涉及葡萄加工技术领域，尤其涉及一种葡萄干的高效加工的工艺。

背景技术

葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。葡萄干肉软清甜，营养丰富。

葡萄干的制作通常分为自然干制和人工干制，人工干制将葡萄置于烘房内进行高温烘干，现有的烘干装置不能对葡萄进行翻动，且葡萄由于受热不均，导致风干效率低下，风干效果一般，为此我们提供一种葡萄干的高效加工的工艺，以解决上述问题。

发明内容

本发明提出的一种葡萄干的高效加工的工艺，解决了现有的葡萄干制作过程中风干效率低下的的问题。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

S1、挑选相应的葡萄，要求皮薄，无籽。葡萄果肉丰满柔软、含糖往高，外观美观，果实要充分成熟。

S2、将S1步骤中得到的葡萄剪去太小和受伤害及腐烂果粒，果串太大时要剪成几个小串，再进行取蒂。

S3、将S2步骤中得到的葡萄置于清洗设备内，通过清洗设备对葡萄进行清洗，去除葡萄外部的杂物和污渍，提升葡萄的清洁度。

S4、将清洗后的葡萄取出清洗设备，将清洗结束的葡萄置于离心机内，进行离心式脱水，去除葡萄表面的水分，之后将葡萄放置入风干箱中，通过风干箱对葡萄进行快速的风干处理。

S5、将风干结束后的葡萄干取出风干箱的内部，自然冷却至室温，之后进行包装、存储。

优选的，所述风干箱内固定连接有用于风干葡萄的风干装置，所述风干箱内固定连接有步进电机，所述步进电机输出端传动连接有转轴，所述转轴上端通过轴承转动连接于风干箱内壁，所述转轴固定连接有若干烘干板，所述烘干板上侧开设有盛放槽，所述烘干板周向开设有分布均匀的通风口，所述烘干板下侧开设有分布均匀的通孔，所述烘干板下侧固定连接有集尘组件，所述风干箱内设有若干葡萄翻动组件，所述风干箱内设有葡萄收集组件。

优选的，所述风干装置包括固定连接在风干箱内的横板，所述风干箱内通过轴承转动连接有螺纹杆，所述螺纹杆上开设有对称分布的螺纹，且螺纹方向相反，所述风干箱靠近螺纹杆的一侧开设有分布均匀的进风口，所述横板上侧固定连接有限位杆，所述限位杆上滑动套有对称分布的螺纹套，所述螺纹套与螺纹杆螺纹配合工作，所述螺纹套靠近烘干板的一侧固定连接有风机，所述横板上侧固定连接有电热丝，所述电热丝位于风机和烘干板之间，位于横板下方的螺纹杆和步进电机输出端固定连接有传动轮，所述传动轮外部均设有皮带，所述传动轮之间通过皮带传动连接。

优选的，所述葡萄翻动组件包括风干箱内转动连接的若干转杆，所述转杆上固定连接有分布均匀的翻动杆，所述翻动杆位于盛放槽内，所述转轴上转动连接有若干套筒，所述转杆靠近转轴的一端通过轴承转动连接于套筒，所述转轴固定连接有若干主动齿轮，所述转杆靠近套筒的一端固定连接有从动齿轮，所述主动齿轮与从动齿轮相啮合。

优选的，所述集尘组件包括烘干板下侧固定连接的集尘板，所述集尘板上侧为敞口设置，与通孔配合，所述集尘板内为倾斜设置，所述集尘板下侧开设有落尘口，所述集尘板下侧固定连接有集尘箱，所述集尘箱与落尘口配合。