[发明专利]微波加热装置以及用于操作微波加热装置的方法

说明书

本公开涉及微波加热装置以及用于操作微波加热装置的方法，明确地说用于加热所述装置的加热室内的至少一种产品。所述微波加热装置包括至少两个辐射部分，其中所述至少两个辐射部分适用于将微波辐射到加热室并且可根据多种操作配置而操作，所述多种操作配置在辐射的微波之间的频率和/或相移方面不同。可通过按若干操作配置依序地操作所述至少两个辐射部分来执行学习程序。针对这些操作配置而计算能量效率数据。可选择操作频率，所述选择基于能量效率数据。可将在所选择的操作频率下具有最大能量效率的操作配置视为参考操作配置。可通过按具有所选择的操作频率以及围绕参考操作配置的相应相移挑选的相应相移的操作配置依序地操作所述至少两个辐射部分来执行加热程序。每一所挑选的操作配置的相移可相对于参考操作配置的相应相移具有一相移距离，以使得在相移的空间中，参考操作配置被所挑选的操作配置围绕。

本申请是申请日为2017年3月30日、国际申请号为 PCT/US2017/024934、国家申请号为201780031703.2、发明名称为“微波加热装置以及用于操作微波加热装置的方法”的发明专利申请的分案申请。

相关申请的交叉引用

本申请主张2016年4月1日申请的第62/317,077号美国临时申请以及 2017年1月24日申请的第15/414,075号美国申请的优先权，其中所述申请的全部内容以引用方式并入本文中。

技术领域

本公开总的来说涉及电磁加热的领域。具体来说，本公开涉及微波加热装置以及用于操作微波加热装置的方法，明确地说，用于解冻和/或烹饪食品。

背景技术

当前，有许多用于加热食品(出于解冻和烹饪两个目的)的已知并且广泛使用的技术。

根据一些已知的加热技术，食品经由其外表面而接收热，其中外表面与外部加热元件或较高温度下的外部环境交换热。在这些技术中，食品内的热的流动是通过食品自身的温度梯度和热扩散率来确定。

根据其它已知的加热技术，热通过电磁场或电磁辐射而直接在食品内产生。其中，一些技术使用射频(RF)电介质加热，并且其它技术使用微波 (MW)。传统地，射频电磁波处于1与300MHz之间的频带内，而微波处于300MHz与300GHz之间的频带内。明确地说，射频加热装置和微波加热装置是已知的，并且被广泛利用。

相比其它技术，使用射频或微波的电磁加热技术通常有益于实现较短的解冻或烹饪时间。

相比使用经由食品表面的热交换的技术，使用射频或微波的电磁加热技术通常有益于实现较短的解冻或烹饪时间。然而，许多已知电磁加热技术共同的问题涉及难以在食品内获得温度的足够均匀的分布。

此外，当同时加热食品的若干相同份量(或部分)时，遭遇到已知电磁加热技术的另一问题。在这些状况下，通常发生以下情形：这些份量的食品的温度在加热程序结束时彼此不相同，即，无法获得可接受的空间加热均匀性。

这些问题通常看起来对于微波加热装置来说更显著。

因此，期望获得一种特别是使用微波的加热技术，这允许在食品加热期间减小食品中和/或食品的不同份量之间的温度分布的非均匀性。

发明内容

具体来说，本公开涉及使用微波加热技术以加热至少一种产品的加热装置和方法。在特定使用模式中，至少一种产品是食品，并且加热希望解冻和 /或烹饪食品和/或仅加热食品。然而，该加热装置和方法也可用于其它类型的产品。