[发明专利]焦糖色素连续生产的方法与装置

说明书

本发明公开了一种焦糖色素连续生产的方法，包括以下步骤：1)根据生产需要，将物料与辅料混合均匀，获得混合料；2)升温后的混合料在多个串联的层流反应罐缓慢流动，对每个层流反应罐流出的混合料进行检测；其中，若层流反应罐流出的物料已符合生产需求，混合料从该层流反应罐中排出冷却，否则进入下一个层流反应罐继续反应。本发明还公开了一种焦糖色素连续生产的方法的装置，包括：物料预融罐；加热装置，其与所述物料预融罐连通；多个层流反应罐，多个所述层流反应罐通过第一管道串联连通，首个层流反应罐的进料口通过第二管道与加热装置的出料口连通。本发明具有实现焦糖色素的不间断生产，以及输出不同质量要求的产品等特点。

技术领域

本发明属于化工技术领域。更具体地说，本发明涉及一种焦糖色连续生产的方法与装置。

背景技术

现有焦糖反应主要是采用大反应釜间断式批量反应，首先将反应原料(各种糖类)批量(20吨～70吨)投到反应釜中，然后按照所投物料的一定比例添加添加剂，充分搅拌后通过反应釜中的盘管，用蒸汽通过盘管加热物料，加热时间一般持续30分钟以上，时间视所反应的物料量为准，物料添加越多，升温时间越久。温度升到预定温度后，在反应釜中保温若干小时，期间不停抽查物料色率，以确定反应时间。现有的焦糖反应存在反应升温时间长、物料受热不均匀，保温时间长，所生产产品批次单一，无法实现连续生产等问题。因此，设计一种可连续进行焦糖化反应的方法与装置，具有十分重要的意义。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供一种焦糖色连续生产的方法，其能够实现焦糖色素的不间断生产，并在同一生产过程中输出不同质量要求的产品。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种焦糖色素连续生产的方法，其包括以下步骤：

1)根据生产需要，将物料与辅料混合均匀，获得混合料，将所述混合料加热升温；

2)升温后的混合料在多个串联的层流反应罐流动，并进行焦化反应，对每个层流反应罐流出的产物进行检测；

其中，若层流反应罐流出的产物已符合生产需求，产物从该层流反应罐中排出冷却，否则产物流入下一个层流反应罐继续反应。

本发明中通过对层流反应罐排出的产物进行色率监控，若色率符合生产要求，则从该层流反应罐中排出所需产物的重量，而产物流入下一个层流反应罐时，则可生产出不同质量要求的产品。

优选的是，步骤1)中，物料为葡萄糖、果糖、白糖以及糖蜜水解液中的一种或几种；所述辅料为焦亚硫酸钠。

优选的是，步骤1)中，混合料经过喷射加热器与蒸汽混合以加热升温；步骤2中)，焦糖色素混合料从层流反应罐的底部进入，从顶部排出焦糖色素，利用闪蒸罐将层流反应罐排出产物冷却，并存储在焦化调配罐中。

用于所述焦糖色素连续生产的方法的装置，其包括：

物料预融罐；

加热装置，其与所述物料预融罐连通；

多个层流反应罐，多个所述层流反应罐通过第一管道串联连通，首个层流反应罐的进料口通过第二管道与加热装置的出料口连通。

优选的是，所述加热装置为喷射加热器，所述喷射加热器的出料口处设置有第一回流管，所述第一回流管与所述物料预融罐连通，所述第一回流管上设置有第一阀门；所述加热装置为喷射加热器，所述喷射加热器的进料口处设置有第二回流管，所述第二回流管与所述物料预融罐连通，所述第二回流管上设置有第二阀门。