[发明专利]焦糖色素连续生产的方法与装置

权利要求书

1.焦糖色素连续生产的方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)根据生产需要，将物料与辅料混合均匀，获得混合料，将所述混合料加热升温；

2)升温后的混合料在多个串联的层流反应罐流动，并进行焦化反应，对每个层流反应罐流出的产物进行检测；

其中，若层流反应罐流出的产物已符合生产需求，产物从该层流反应罐中排出冷却，否则产物流入下一个层流反应罐继续反应。

2.根据权利要求1所述的焦糖色素连续生产的方法，其特征在于，步骤1)中，物料为葡萄糖、果糖、白糖以及糖蜜水解液中的一种或几种；所述辅料为焦亚硫酸钠。

3.根据权利要求1所述的焦糖色素连续生产的方法，其特征在于，步骤1)中，混合料经过喷射加热器与蒸汽混合以加热升温；步骤2中)，焦糖色素混合料从层流反应罐的底部进入，从顶部排出焦糖色素，利用闪蒸罐将层流反应罐排出产物冷却，并存储在焦化调配罐中。

4.用于权利要求1-3任一项所述焦糖色素连续生产的方法的装置，其特征在于，包括：

物料预融罐；

加热装置，其与所述物料预融罐连通；

多个层流反应罐，多个所述层流反应罐通过第一管道串联连通，首个层流反应罐的进料口通过第二管道与加热装置的出料口连通。

5.根据权利要求4所述的焦糖色素连续生产的方法的装置，其特征在于，所述加热装置为喷射加热器，所述喷射加热器的出料口处设置有第一回流管，所述第一回流管与所述物料预融罐连通，所述第一回流管上设置有第一阀门；所述加热装置为喷射加热器，所述喷射加热器的进料口处设置有第二回流管，所述第二回流管与所述物料预融罐连通，所述第二回流管上设置有第二阀门。

6.根据权利要求4所述的焦糖色素连续生产的方法的装置，其特征在于，还包括闪蒸罐和焦化调配罐，所述闪蒸罐的进料口通过第三管道与末尾处的所述层流反应罐的出料口连通，所述闪蒸罐的出料口通过第四管道与所述焦化调配罐的进料口连通，每个层流反应罐的出料口处均设置有与闪蒸罐连通的第五管道，所述第五管道上设置有第三阀门以控制每个层流反应罐与闪蒸罐的连通或者断开。

7.根据权利要求4所述的焦糖色素连续生产的方法的装置，其特征在于，还包括辅料罐，所述辅料罐通过第六管道与所述物料预融罐连通，所述物料预融罐与外界的自来水管和物料管连通，以向物料预融罐内添加水和物料。

8.根据权利要求6所述的焦糖色素连续生产的方法的装置，其特征在于，所述层流反应罐包括：

罐体，其为圆柱筒状结构，所述罐体的内部设置有至少2块分隔板以将罐体分隔成多个腔室，所述分隔板上设置有若干贯穿所述分隔板的若干通孔，每个腔室中均在罐体的罐壁处设置有卸料口，所述卸料口通过第七管道与所述闪蒸罐的进料口连接，所述第七管道上设置有第四阀门；

搅拌机构，其包括电机、减速机、转轴和搅拌叶，所述电机设置在所述罐体的顶部，所述电机与所述减速机连接，所述减速机与所述转轴连接，所述转轴从罐体的顶部贯穿所述罐体并延伸至罐体的底部，并所述转轴贯穿所述分隔板，并可相对所述分隔板转动，所述搅拌叶与所述转轴连接，所述搅拌叶设置在所述腔室中。

9.根据权利要求8所述的焦糖色素连续生产的方法的装置，其特征在于，所述搅拌叶上设置有流过孔，所述搅拌叶垂直设置在所述腔室中，所述搅拌叶的上下两端与腔室的上下两端的分隔板分别相抵接。

10.根据权利要求8所述的焦糖色素连续生产的方法的装置，其特征在于，所述分隔板分均为左部和右部，所述右部上设置有凹槽，所述凹槽均分为孔部和盖部，所述通孔设置在所述孔部位置处，所述盖部上设置盖体，所述分隔板的中部设置有连接件，所述连接件上设置有外转子电机，所述盖体与所述外转子电机的电机转子连接以驱动盖体转动打开或闭合孔部。