[发明专利]一种养生保健酒的制备方法

说明书

本发明涉及一种养生保健酒，具体的说是根据人们经常性饮酒应酬，容易导致醉酒伤身，发明一种在饮酒同时，能够解酒防醉，保护肝脏及使大脑不受损伤而制备的玉米低聚肽露酒。关于玉米低聚肽、低聚木糖解酒功效的报道已有许多，都证明玉米低聚肽、低聚木糖等具有解酒作用。但市场上，多是以玉米低聚肽或低聚木糖等制成的解酒产品，用于在酒前、中、后服用来起到解酒效果，尚未有将两者直接添加到酒中，同时饮用。如果单独服用解酒产品，饮酒者不易掌握用量，导致产品的效果不佳。因此发明一种既能满足人们对于饮酒的色香味保持不变的需要，又能使人不易醉酒伤身，饮酒的同时发挥解酒作用，发明此种有益于身体健康的养生酒，是非常有价值和意义的。

一、技术要领

本发明涉及一种养生保健酒，具体的说是根据人们经常性饮酒应酬，容易导致醉酒伤身，发明一种在饮酒同时，能够满足解酒防醉，保护肝脏及大脑损伤所需而制备的玉米低聚肽露酒。

二、背景技术

关于玉米低聚肽、低聚木糖解酒功效的文献报道已经有许多了，都证明玉米低聚肽、低聚木糖等具有促进乙醇代谢的解酒作用，保护肝脏。但是市场上，更多的是以玉米低聚肽或低聚木糖等配方成各种解酒产品，用于在酒前、酒中或酒后服用来起到解酒效果，还没有将两者直接添加到所饮白酒中，同时饮用。如果单独解酒产品，有时后，每次饮酒量掌握不好，服用多少量解酒产品，什么时候服用，有时候饮酒者不容易掌握，导致解酒产品的防醉效果不佳。因此发明一种既能满足人们对于饮酒的色香味保持不变的需要，又能使人不易醉酒伤身，随饮酒同时就随时在发挥解酒作用了，这样发明一种有益于身体健康的养生酒，是非常有价值和意义的。

三、发明内容

本发明是为了解决上述目前市场解酒产品存在的不足，既能满足人们对于饮酒的色香味保持不变的需要，又能使人不易醉酒伤身，随饮酒同时就随时在发挥解酒作用了，这样一款有益于身体健康的养生酒。

本发明解决上述问题采用如下技术方案

本发明玉米低聚肽露酒其特征是按质量份数，其原料构成为：玉米低聚肽粉1-2份，低聚木糖5-6份，45-53％vol白酒90-100份。

本发明玉米低聚肽露酒的制备方法的特点是按如下歩骤操作。

步骤a：将玉米低聚肽粉，低聚木糖等2味原料称量后，加入容器中，取适量水溶解完全，计量体积数，密封暂存，备用(原料液)。

步骤b：根据配制露酒酒精度数(45-53％vol)以及配制总量，向容器中计算加入蒸馏酒(基酒)体积数，再计算加入水的体积数(计算时，用水总数应包括步骤a计量体积数)，酒、水搅拌混合后，此液称为调配酒液。

步骤c：将歩骤a所得原料液，歩骤b所得调配酒液，加入容器中混合，并搅拌均匀，密封静置三日后取出上清液，硅藻土过滤，得滤液d，将上述滤液d灌装得成品。

本发明玉米低聚肽露酒的配伍中：

玉米低聚肽：

玉米低聚肽就是通过对玉米蛋白进行酶解提取制备获得的低聚肽类物质，其分子量小于1000D，易于吸收和利用。

玉米蛋白中醇溶蛋白的比例很高。玉米醇溶蛋白能溶于醇，与其有特殊的氨基酸构成有关。

醇溶蛋白分子中不仅含有大量的疏水性氨基酸，而且还缺乏能带电的酸性、碱性和极性基团的氨基酸，同时还含有较多的含硫氨基酸。上述这些因素决定了其具有独特的溶解性，不溶于水，可溶于60％～95％的醇类水溶液中。以此制备的玉米低聚肽仍保留了玉米醇溶蛋白中的氨基酸构成，并且分子量更小，也具有很好的醇溶性。另外玉米低聚肽也易溶于水，因此，在白酒中具有非常好的溶解性。

-解酒醒酒的功能

-辅助降血压的功能

-保护肝脏的功能

-缓解体力疲劳的功能

玉米低聚肽为什么能够解酒？