[发明专利]一种基于5G的食品安全监测系统及其监测方法

说明书

本发明公开了一种基于5G的食品安全监测系统及其监测方法，包括远程端、云端服务器和数个终端设备；云端服务器分别与远程端以及每一终端设备连接进行交互通信，且每一终端设备分别分布于对应食品生产厂家，对被检测食品进行检测，并将检测数据发送给云端服务器；云端服务器对检测数据进行分析，判断是否合格并生成分析报告；每一终端设备接收对应分析报告，并对不合格的被检测食品进行预警显示；远程端接收分析报告，并对不合格的被检测食品进行报警。本发明在被检测食品不合格时，可自动完成现场提醒以及远程报警的工作，便于食品生产厂家和监管部门及时知晓被检测食品的不合格信息，并在第一时间采取相应措施，减小了经济损失，且安全性高。

技术领域

本发明涉及食品安全监测技术领域，具体涉及一种基于5G的食品安全监测系统及其监测方法。

背景技术

随着社会经济的发展，越来越多的人开始重视健康，尤其注重入口食品的安全。为加强对食品安全的监督和管理，一般都会在食品生产和加工过程中进行检测。但由于各食品生产厂家分布在各地，地理位置不集中，食品生产厂家送检样品就需要耗费大量的人力、物力和时间，遇上天气或者其他路况不好等因素，样品很难及时送到相关检测机构，这就给食品生产厂家的生产造成了不可避免的影响；而且如果样品检测结果不合格或者存在其他问题，这种传统的送检样品方式不能及时地将检测结果反馈给相关食品生产厂家和监管部门，从而相关食品生产厂家和监管部门无法在第一时间采取对应的措施，因此有可能造成难以估量的损失，甚至食品安全事故。因此，以上问题亟需解决。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种基于5G的食品安全监测系统及其监测方法，在被检测食品不合格时，可自动完成现场提醒以及远程报警的工作，便于食品生产厂家和监管部门及时知晓被检测食品的不合格信息，并在第一时间采取相应措施，省时省力，减小了经济损失，且安全性高。

为解决上述技术问题，本发明采取如下技术方案：本发明的一种基于5G的食品安全监测系统，其创新点在于：包括远程端、云端服务器和数个终端设备；所述云端服务器分别与所述远程端以及每一所述终端设备连接进行交互通信，且每一所述终端设备分别分布于对应食品生产厂家，且分别对对应被检测食品的各项指标进行检测，并将生成的检测数据发送给所述云端服务器；所述云端服务器接收检测数据以及对应食品生产厂家信息进行分析，判断是否合格并生成分析报告；每一所述终端设备分别接收对应分析报告，并对不合格的被检测食品进行预警显示；所述远程端接收分析报告，并对不合格的被检测食品进行报警。

优选的，每一所述终端设备均包括检测仪、数据采集模块、身份标识模块、中央处理器、第一显示模块和5G通信收发模块；每一所述数据采集模块分别与对应所述检测仪、身份标识模块以及中央处理器电性连接，且每一所述中央处理器均与对应所述第一显示模块电性连接；数据采集模块采集对应检测仪生成的检测数据以及对应身份标识模块的身份信息，并传递给对应中央处理器进行对应处理；每一所述中央处理器均与对应所述5G通信收发模块连接进行交互通信，将处理后的检测数据通过对应5G通信收发模块进行发送，且通过对应5G通信收发模块接收分析报告，并在对应第一显示模块上进行显示。

优选的，每一所述检测仪均包括重金属检测模块、黄曲霉毒素检测模块、摄像头、音频通话模块、光谱仪和色谱仪；每一所述数据采集模块分别与对应重金属检测模块、黄曲霉毒素检测模块、摄像头、音频通话模块、光谱仪以及色谱仪电性连接，且数据采集模块实时采集被检测食品的重金属含量、黄曲霉毒素含量、视频信号、音频信号以及其他指标数据，并传递给对应中央处理器进行处理。

优选的，每一所述重金属检测模块均采用型号为XR-508K的全金属检测机；每一所述黄曲霉毒素检测模块均采用型号为EAB1-2015的黄曲霉毒素测定仪。

优选的，每一所述音频通话模块均包括话筒和喇叭；喇叭接收临时处置建议音频信号并播放临时处置建议，话筒用于远程端向终端设备所在的食品生产厂家沟通情况。