[发明专利]一种拉长石固态食品制剂及其应用和拉长石固态食品

说明书

本发明属于功能性保健品领域，尤其涉及一种拉长石固态食品制剂及其应用和拉长石固态食品。包括拉长石细粉，并含有0～10倍拉长石细粉重量份的植物提取物；所述拉长石细粉表面改性处理增大其比表面积至≥60 m²/g。本发明制剂所制得的固态食品口感、品质更优，拉长石细粉均质分散，不会由于拉长石细粉团聚而产生异物感；营养丰富易吸收；能够有效用于各类现有食品的二次加工制备；部分可形成缓释或除口臭的效果。

技术领域

本发明属于功能性保健品领域，尤其涉及一种拉长石固态食品制剂及其应用和拉长石固态食品。

背景技术

拉长石(labradorite)是一种具有独特成分的矿物，其主要成分以钠长石和钙长石为主，含有大量的钠、钙、硅、镁等电解质成分，以其细粉制成固态食品能够供给人体微量元素所需，产生抗疲劳、增强人体免疫力等功能。并且，相较于市面上的功能性含片或口香糖或饼干等固态食品，拉长石制成的固态食品具有成分、性质更加稳定，可不添加防腐剂实现长时间保持质量稳定的特点。并且，其用于功能性含片等需要产生特定功能的固态食品时还能够形成营养成分的缓释过程，延长实际含片的功能保持时长，而作为口香糖等固态食品时，其能够在释放香味的同时吸附口中的臭气，实现更优的除口气效果。

但是，将拉长石直接用于固态食品使用时，则容易产生不易消化、颗粒感强，并且实际有效成分利用率有限等问题。为此，如何提高食用口感，并且提高拉长石用于固态食品时有效营养成分的利用率，提高人体对拉长石制剂的有效消化、吸收能力，则是一个长期存在的难题。

发明内容

为解决现有的含片类或咀嚼类固态食品，尤其是功能性含片和口香糖等实际营养成分消化和吸收效果有限等问题，本发明提供了一种拉长石固态食品制剂及其应用，并且基于该制剂，提供了不同形态的固态食品，如含片、咀嚼片、口香糖和饼干等常见的固态食品。

本发明的目的在于：

一、提供一种性状稳定的拉长石固态食品制剂；

二、能够根据实际供需关系用于不同的固态食品中；

三、能够提高固态食品中部分有效成分的消化、吸收效果，并延长功能线食品的生效时间；

四、减轻人体胃部负担。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案。

一种拉长石固态食品制剂，

包括拉长石细粉，并含有0～10 倍拉长石细粉重量份的植物提取物；

所述拉长石细粉表面改性处理增大其比表面积至≥60 m²/g。

高目数的拉长石细粉通常具有更大的比表面积，更大的比表面积能够促进其在人体口腔和胃部的消化吸收，如约6000 目的拉长石细粉通常会有130 m²/g左右的比表面积，但是，随之而来的是成本的大幅度提升。单纯添加拉长石仅能够起到增加营养成分的作用。

经过表面改性处理的拉长石，能够通过刻蚀形成孔隙、孔道等结构，以增大比表面积，并且所形成的孔隙孔道能够起到吸附缓释其余附加营养物质的效果，同时还能够实现一定由于结构性状改变带来的特殊效果，如对口腔臭气的吸收，减轻口臭问题等。

植物提取物作为附加营养物质，配合拉长石细粉能够补充拉长石细粉所缺少的营养成分，提高整体制剂的营养价值，两者之间相互协同。本发明所述的植物提取物，在本发明中尤其指代茶类提取物，尤其是茶苗或新茶的提取物。主要是因为茶相较于其他的植物而言，具有高含量的茶多酚、咖啡碱等成分，咖啡碱能够有效配合拉长石成分，显著强化拉长石提振精神、兴奋神经中枢和强化体力的效果，而茶多酚等成分，则经医学证明具有良好的维持心脏、血管和肠胃等正常机制的作用，拉长石中含有一定量的钠、镁等成分，在大量摄入后容易产生高血压等问题，茶多酚等茶叶成分能够有效抑制此类问题发生，因此综合来看，茶叶与拉长石成分具有最优的协同配合效果，相对于其他植物提取物或组织而言具有不可替代性。

作为优选，