[发明专利]一种工厂化栽培舞茸的培养袋及其培养工艺

说明书

本发明公开了一种工厂化栽培舞茸的培养袋及其培养工艺，工艺步骤包括：设计长方体塑料袋、制定生产流程、培养料装入培养袋、培养料降温及其接种、摆放培养袋、催芽及温差刺激、子实体生长发育和采收下架，本发明的有益效果是：本发明通过降低栽培袋高度，进而降低培养料的高度，通过工艺优化，加快菌丝的萌发速度，缩短培养周期，加速子实体形成。

技术领域

本发明涉及食用菌工厂化栽培相关技术领域，具体为一种工厂化栽培舞茸的培养袋及其培养工艺。

背景技术

舞茸，在我国因较早以“灰树花”之名收录于《中国的真菌》，所以国内习惯叫“灰树花”，原产于日本北部山区，味道佳口感好且有传承药效，自古以来备受推崇，其名也因为在深山找到它的人会兴奋得手舞足蹈而得名，这种传奇的菇类直到80年代中期才人工栽培成功，此后以日本为主的科学家在化学、生化学、药理学等方面对舞茸进行了广泛的研究，证明了舞茸是最有价值的食药两用菇类。

因舞茸具有很好的保健作用和很高的药用价值，近年来，舞茸作为一种高级保健食品，风行日本、中国、新加坡等市场，但由于舞茸子实体的培养时间周期较长，成本较高，生产过程会造成一定的环境污染，导致目前灰树花的产品还不能满足市场的需求。因此随着市场对舞茸需求量的不断增加，工厂化栽培舞茸的栽培技术的竞争越来越激烈，缩短舞茸的栽培周期、提高产品品质和营养价值，能够极大地满足舞茸的消费市场。

发明内容

本发明的目的是针对现有的问题，提供一种工厂化栽培舞茸的培养袋及其培养工艺，解决了上述背景技术中提出的由于舞茸子实体的培养时间周期较长，成本较高，生产过程会造成一定的环境污染，导致目前灰树花的产品还不能满足市场的需求的问题，该方法通过配方的优化，能够通过降低栽培袋高度，进而降低培养料的高度，通过工艺优化，加快菌丝的萌发速度，缩短培养周期，加速子实体形成。

本发明为实现上述技术目的所采用的技术方案为：一种工厂化栽培舞茸的培养袋及其培养工艺，工艺步骤包括：设计长方体塑料袋、制定生产流程、培养料装入培养袋、培养料降温及其接种、摆放培养袋、催芽及温差刺激、子实体生长发育和采收下架。

进一步的，所述设计长方体塑料袋的具体工艺步骤为：设计一个规格为长40mm×宽21mm的长方体塑料袋，袋身为一体的，在袋身的长面的一侧，距袋口向下15mm将长5mm×宽5mm的通气窗镶在袋身上，与袋身融为一体。

进一步的，所述制定生产流程的具体工艺步骤为：按照食用菌生产的工艺流程：备料→搅拌→装袋→灭菌→冷却→接种→培养→催芽→生育→采收。

进一步的，所述培养料装入培养袋的具体工艺步骤为：将按配比搅拌好的的培养料通过机器设备装入栽培袋内，再通过机器进行定型，经人工折袋摆放到灭菌筐内，通过流水线、上架机摆放到灭菌床架上，待灭菌。

进一步的，所述培养料降温及其接种的具体工艺步骤为：经高压灭菌锅灭菌，待灭菌结束后放入冷却时进行培养料降温环节，待料温降到26℃以下，进行接种，将菌种通过机器设备转接到栽培袋内，经人工将接过菌种的栽培袋折叠成型，将透气窗位置挑起，为子实体形成预留空间。

进一步的，所述摆放培养袋的具体工艺步骤为：将已折叠成型的栽培袋放入培养筐内，经流水线和上架机摆放到培养床架上，待入培养室进行培养。

进一步的，所述催芽及温差刺激的具体工艺步骤为：培养期结束，进行催芽经温差刺激，使营养生长转向生殖生长，促进子实体生长发育。

进一步的，所述子实体生长发育的具体工艺步骤为：催芽结束进入生育阶段，通过人工将通气窗处划开给子实体生长的空间，进入生育室给予合适的环境条件，供子实体生长发育所需。

进一步的，所述采收下架的具体工艺步骤为：待生育天数结束，根据菇体长势就可采收下架。

有益效果