[发明专利]一种鲜铁棍山药直接加工成铁棍山药粉的生产工艺

权利要求书

1.一种鲜铁棍山药直接加工成铁棍山药粉的生产工艺，其特征在于：包括如下步骤：

步骤一：选择垆土地的温县铁棍山药，对铁棍山药进行清洗把多余的泥土清洗掉，把清洗后的铁棍山药的外皮去掉，筛选掉有问题的铁棍山药；

步骤二：把步骤一中挑选好的鲜铁棍山药，漏出缝隙式的进行摆放入蒸锅，在一定的时间内把山药蒸熟；

步骤三：使蒸熟的山药冷却，检查是否有蒸煮不透彻的山药并进行去除；

步骤四：对山药进行挤压，将挤压后的山药混合搅拌均匀并将山药固定成型；

步骤五：对成型后山药进行第一步的封装，并对山药进行快速冷冻；

步骤六：对所有冷冻好的山药进行品质检查，将破损或不成型的山药进行去除；

步骤七：把山药放入烘盘里面进行摆放，把烘盘推入烘箱开始对冷冻后的山药进行批量式的烘干；

步骤八：将烘干后的山药冷却并检测各方面品质原始数据；

步骤九：对烘干后的山药进行粉碎并过筛；

步骤十：对产品和包装进行紫外线杀菌；

步骤十一：检测品质是否达到食品安全；

步骤十二：出厂前最后一次检测冲调颜色、味道及口感；

步骤十三：对产品进行称重，计算半成品出货量；

步骤十四：对粉按照相应的重量，进行内包装封装，对内包好的产品，进行贴标或入盒；

步骤十五：对相应的包装产品进行检查是否有误，无误的包装产品入外包装箱。

2.根据权利要求1所述的一种鲜铁棍山药直接加工成铁棍山药粉的生产工艺，其特征在于：所述的步骤一中温县铁棍山药的种植基地为遵循传统耕种时令8年轮种的山药种植基地。

3.根据权利要求1所述的一种鲜铁棍山药直接加工成铁棍山药粉的生产工艺，其特征在于：所述的步骤一中有问题的铁棍山药为水丁、虫害、变质的铁棍山药。

4.根据权利要求1所述的一种鲜铁棍山药直接加工成铁棍山药粉的生产工艺，其特征在于：所述的步骤二中蒸煮的时间为25分钟。

5.根据权利要求1所述的一种鲜铁棍山药直接加工成铁棍山药粉的生产工艺，其特征在于：所述的步骤七中烘干的温度为不超80°，烘干的时间为8个-9个小时。