[发明专利]一种沉香晒红茶

说明书

本发明提出了一种沉香晒红茶，涉及晒红茶技术领域。该包括茶叶鲜叶和沉香原料，所述沉香晒红茶经日光晒干制备而成。本发明优点在于，该沉香晒红茶以国内乔木和灌木的大叶种、中叶种、小叶种茶树鲜叶加上植物白木香叶混合加工而成，具有红茶香和沉香的综合性香气，滋味浓郁高香，由于采用纯日光晒干工艺，其耐冲泡20泡以上，具有独特的品质特征和口感特征。

技术领域

本发明涉及晒红茶技术领域，具体而言，涉及一种沉香晒红茶。

背景技术

白木香，即土沉香。白木香叶具有叶行气止痛，温中止呕，纳气平喘的功效，可用于胸腹胀闷疼痛，胃寒呕吐呃逆，肾虚气逆喘急。白木香叶中含有人体必需的生命元素量如钙、锌、铁、锰等和维生素等，是人体很好的特殊营养物的补充剂，还具有大量的抗衰老和抗肿瘤因子。用白木香叶加入茶叶中制备而成的白木香叶茶，在前述功用的基础上，还具有清神、益思、美容养颜、消胀气、排宿便、去油脂和提阳等功效。

目前，市场上的沉香茶制备工艺一般采用现代加工方式，过度的采用现代机械等进行加工，工艺复杂，虽然能够在一定程度上提升产量，但也在追求产量的同时破坏了茶叶本身的结构与成份，茶叶的色、香、味及营养成分均未能发挥至最佳水平，整体表现为滋味不够浓郁、不耐冲泡。然而，目前也有一些为了改善茶汤滋味，在制备过程中添加一些化学物质增香增色，但这类茶叶久食容易对身体造成损伤，反而无法达到白木香叶原本的保健效果。因此，需要研发一种可药食同源、香气浓郁、绿色环保且耐冲泡的沉香茶。

发明内容

本发明的目的在于提供一种沉香晒红茶，此香味浓郁，耐冲泡20泡以上。

本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。

本申请实施例提供一种沉香晒红茶，包括茶叶鲜叶和沉香原料，所述沉香晒红茶经日光晒干制备而成。

综上，相对于现有技术，本发明的实施例至少具有如下优点或有益效果：

本发明提供的沉香晒红茶以国内乔木和灌木的大叶种、中叶种、小叶种茶树鲜叶加上植物沉香(茶)叶混合加工而成，具有红茶香和沉香的综合性香气，滋味浓郁高香，由于采用纯日光晒干工艺，活性成分保留得最多，其耐冲泡20泡以上，以独特的品质特征和口感特征。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。

本申请实施例提供一种沉香晒红茶，包括茶叶鲜叶和沉香原料，所述沉香晒红茶经日光晒干制备而成。

在本发明的一些实施例中，上述沉香晒红茶，所述沉香原料为白木香叶和/或沉香精油。

在本发明的一些实施例中，上述沉香晒红茶，当所述沉香原料为白木香叶时，在所述茶叶鲜叶的揉捻过程和/或所述沉香晒红茶的成型加工过程中加入所述白木香叶。

在本发明的一些实施例中，上述沉香晒红茶，所述白木香叶占所述茶叶鲜叶重量的3～15wt％。

在本发明的一些实施例中，上述沉香晒红茶，所述茶叶鲜叶揉捻后还需经过理条和发酵，所述发酵过程包括如下步骤，用水均匀喷洒于梳理成形的茶叶表面，反复匀堆2-3次后装入容器内进行发酵4-6小时，所述水的用量为茶叶鲜叶的1～10wt％。

在本发明的一些实施例中，上述沉香晒红茶，当所述沉香原料为沉香精油时，在所述茶叶鲜叶的发酵过程和/或所述沉香晒红茶的成型加工过程中加入所述沉香精油。

在本发明的一些实施例中，上述沉香晒红茶，所述发酵过程中所用的水为茶叶鲜叶重量的1～10％，所述水中加有沉香精油，所述沉香精油的重量为水重量的0.01～0.05％。