[发明专利]一种沉香晒红茶在审
| 申请号： | 202110587276.4 | 申请日： | 2021-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN113287667A | 公开（公告）日： | 2021-08-24 |
| 发明（设计）人： | 郑华能 | 申请（专利权）人： | 郑华能 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/08;A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 北京麦汇智云知识产权代理有限公司 11754 | 代理人： | 吴云 |
| 地址： | 558300 贵州省黔南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 沉香 红茶 | ||
1.一种沉香晒红茶，其特征在于，包括茶叶鲜叶和沉香原料，所述沉香晒红茶经日光晒干制备而成。
2.根据权利要求1所述的沉香晒红茶，其特征在于，所述沉香原料为白木香叶和/或沉香精油。
3.根据权利要求2所述的沉香晒红茶，其特征在于，当所述沉香原料为白木香叶时，在所述茶叶鲜叶的揉捻过程和/或所述沉香晒红茶的成型加工过程中加入所述白木香叶。
4.根据权利要求3所述的沉香晒红茶，其特征在于，所述白木香叶占所述茶叶鲜叶重量的3～15wt％。
5.根据权利要求3或4所述的沉香晒红茶，其特征在于，所述茶叶鲜叶揉捻后还需经过理条和发酵，所述发酵过程包括如下步骤，用水均匀喷洒于梳理成形的茶叶表面，反复匀堆2-3次后装入容器内进行发酵4-6小时，所述水的用量为茶叶鲜叶的1～10wt％。
6.根据权利要求2所述的沉香晒红茶，其特征在于，当所述沉香原料为沉香精油时，在所述茶叶鲜叶的发酵过程和/或所述沉香晒红茶的成型加工过程中加入所述沉香精油。
7.根据权利要求6所述的沉香晒红茶，其特征在于，所述发酵过程中所用的水为茶叶鲜叶重量的1～10％，所述水中加有沉香精油，所述沉香精油的重量为水重量的0.01～0.05％。
8.根据权利要求6所述的沉香晒红茶，其特征在于，所述发酵过程包括如下步骤，在水中加入0.01-0.05wt％的沉香精油均匀混合后喷洒于梳理成形的茶叶表面，反复匀堆2-3次后装入容器内进行发酵4-6小时，所述水的用量为茶叶鲜叶的2-10wt％。
9.根据权利要求5所述的沉香晒红茶，其特征在于，所述日光晒干包括如下步骤，全日光晒干至所述沉香晒红茶的水分为5％以下。
10.根据权利要求5所述的沉香晒红茶，其特征在于，所述揉捻时间为10～30min。
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