[发明专利]一种烤箱及食材烹饪的方法

说明书

本申请提供一种烤箱及食材烹饪的方法，涉及烘烤设备领域，提升了用户对于烤箱的使用体验。该烤箱包括：内胆，以及设置在内胆上的至少一个第一加热装置和至少一个第二加热装置，第二加热装置的电热转换速度大于第一加热装置的电热转换速度，并且第二加热装置的电热转换效率大于第一加热装置的电热转换效率。

技术领域

本申请涉及烘烤设备领域，尤其涉及一种烤箱及食材烹饪的方法。

背景技术

随着我国经济的快速发展，人民的生活水平不断提高，人民对于生活质量的要求也越来越高。烤箱作为主要的厨用家电，为家庭生活提供了诸多便利。

然而传统的烤箱在烘烤牛排等食材的过程中，传统烤箱的电阻式加热管升温速度较慢，辐射的热量无法快速烤脆肉类食材的表面，长时间烘烤又会造成食材内水分流失严重，造成色泽和口感不佳，影响用户使用体验。

发明内容

本申请提供一种烤箱及食材烹饪的方法，用于提升用户对于烤箱的使用体验。

第一方面，本申请提供一种烤箱，其特征在于，包括：内胆，以及设置在内胆上的至少一个第一加热装置和至少一个第二加热装置，第二加热装置的电热转换速度大于第一加热装置的电热转换速度，并且第二加热装置的电热转换效率大于第一加热装置的电热转换效率。

不同烘烤场景下的烘烤需求是不同的，例如在牛排等食材的烹饪过程中，首先需要高温处理，使其表面焦化，锁住水分，然后低温烘烤使其内部熟透。本申请实施例提供的烤箱配置有两种类型的加热装置，也即第一加热装置和第二加热装置。其中，第一加热装置的电热转换速度和电热转换效率较低，第二加热装置的电热转换速度和电热转换效率较高。从而，在需要快速升温的烘烤场景下，烤箱可以优先使用第二加热装置；在需要慢速升温的烘烤场景下，烤箱可以优先使用第一加热装置。也即，相比于传统的烤箱，本申请实施例提供的烤箱可以更好地适应不同烘烤场景下的烘烤需求，提升对食材的烘烤效果，提升了用户对于烤箱的使用体验。

以本申请示例的烤箱应用于对牛排等食材进行烘烤的场景为例，可以通过使用电热转换速度和电热转换效率均较大的第二加热装置，对牛排等食材进行高温烘烤，焦化牛排等食材的表面，锁住食材内部水分，然后使用电热转换速度和电热转换效率均较小的第一加热装置，对牛排等食材进行低温烘烤，使牛排等食材达到所需求的熟度，完成牛排等食材烹饪。

在一些实施例中，第一加热装置为电阻加热管，第二加热装置为碳纤维加热管。

在一些实施例中，第二加热装置设置于内胆内部的上表面，或者第二加热装置设置于内胆内部的下表面。

在一些实施例中，第二加热装置与内胆之间设置有反射罩。

在一些实施例中，第二加热装置靠近内胆一侧的外表面涂有反射涂层。

在一些实施例中，该烤箱还包括扫描装置或者拍摄装置。

第二方面，本申请提供一种食材烹饪方法，其特征在于，方法包括：烤箱获取食材的产品信息，产品信息包括种类，重量或厚度等级中的至少一种；烤箱根据产品信息，确定食材的烹饪方案；烤箱执行食材的烹饪方案，以烹饪食材。

相比于需要人工设置烤箱烹饪过程的传统方案，本申请实施例提供的烤箱无需人工参与，可以自动识别食材的种类，重量或厚度等级等产品信息，并制定合理的烹饪方案对食材进行烹饪，从而提高烤箱对食材烘烤效果，提高用户对烤箱的使用体验。

在一些实施例中，烤箱包括扫描装置；烤箱获取食材的产品信息，包括：烤箱通过扫描装置扫描食材的外包装表面的标签，获取食材的产品信息。

在一些实施例中，烤箱包括拍摄装置；烤箱获取食材的产品信息，包括：烤箱通过拍摄装置拍摄食材的图片；烤箱对食材的图片进行图像识别处理，获取食材的产品信息。

在一些实施例中，食材的烹饪方案用于指示食材的烹饪过程中各个阶段的烹饪时长以及烹饪温度。