[发明专利]一种多功能可食用保鲜膜材料及其制备方法

权利要求书

1.一种多功能可食用保鲜膜材料的制备方法，其特征在于，新鲜禽蛋经过蛋清、蛋黄、蛋膜、蛋壳分离后，分别制成蛋清溶液、蛋黄溶液、蛋膜生物质碳点溶液和蛋壳粉，然后每1份蛋清溶液中，加入0.2-0.4份蛋黄溶液、0.2-0.4份蛋膜生物质碳点溶液、0.005-0.02份蛋壳粉以及0.6-1份壳聚糖溶液，混合搅拌，待其充分反应交联，得到多功能可食用保鲜膜溶液。

2.根据权利要求1所述的一种多功能可食用保鲜膜材料的制备方法，其特征在于，所述蛋清溶液的制备方法如下：

1）以重量份计，每1份蛋清中，加入1.0-1.5份水进行稀释、搅拌均匀、离心去除杂质后，得到蛋清稀释液；

2）以重量份计，每1份蛋清稀释液，加入0.01-0.015份甘油，混匀后即可得到蛋清溶液。

3.根据权利要求1所述的一种多功能可食用保鲜膜材料的制备方法，其特征在于，所述蛋黄溶液是以重量份计，每1份蛋黄中，加入5-10份水进行稀释制得。

4.根据权利要求1所述的一种多功能可食用保鲜膜材料的制备方法，其特征在于，所述蛋膜生物质碳点溶液的制备方法如下：将蛋膜和水添加到反应釜中，然后在220℃条件下反应8-48 h后自然冷却到室温，经离心、抽滤、微孔过滤和葡聚糖G-25凝胶柱纯化步骤得到蛋膜生物质碳点。

5.根据权利要求1所述的一种多功能可食用保鲜膜材料的制备方法，其特征在于，所述蛋壳粉的制备方法如下：用粉碎机先将蛋壳进行粗碎，按照蛋壳和水重量比为1:5，将二者放入球磨机进行湿法球磨8-12 h，然后经冷冻干燥等得到纳米级蛋壳粉。

6.根据权利要求1所述的一种多功能可食用保鲜膜材料的制备方法，其特征在于，所述壳聚糖溶液是以重量份计，每1份壳聚糖粉末，加入50-100份质量浓度为1%的醋酸溶液进行稀释制得。

7.根据权利要求1所述的一种多功能可食用保鲜膜材料的制备方法，其特征在于，所述禽蛋为鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或鸟蛋。

8.根据权利要求1-7任一项所述的制备方法得到的一多功能可食用保鲜膜材料。

9.如权利要求8所述的多功能可食用保鲜膜材料在食品保鲜中的应用。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，将多功能可食用保鲜膜溶液采用涂覆、喷淋或浸泡的方式使其在水果表面形成一层保护膜。