[发明专利]一种马蹄茉莉花复合饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种马蹄茉莉花复合饮料，其特征在于，所述马蹄茉莉花复合饮料由马蹄汁、茉莉花茶、白砂糖、柠檬酸和稳定剂制成。

2.如权利要求1所述的一种马蹄茉莉花复合饮料，其特征在于，按重量百分比，马蹄汁45～53％、茉莉花茶45～53％、白砂糖1～3％、柠檬酸0.3～0.4％、稳定剂0.05～0.15％。

3.如权利要求1或2所述的一种马蹄茉莉花复合饮料，其特征在于，所述马蹄汁的制备方法，包括如下步骤：将马蹄清洗干净后，放入溶有冰糖的水中煮沸5min～7min，取出冷却至室温后进行去皮、去根茎，然后对马蹄果肉进行榨汁处理，制备马蹄汁。

4.如权利要求1或2所述的一种马蹄茉莉花复合饮料，其特征在于，所述茉莉花茶的制备方法，包括如下步骤：将干茉莉花放入温度为80～90℃的水中，浸泡5min，过滤取汁，得茉莉花茶；按重量百分比，干茉莉花用量为1％～2％。

5.如权利要求1或2所述的一种马蹄茉莉花复合饮料，其特征在于，所述稳定剂是黄原胶或羧甲基纤维素钠。

6.如权利要求5所述的一种马蹄茉莉花复合饮料，其特征在于，所述稳定剂是羧甲基纤维素钠。

7.如权利要求6所述的一种马蹄茉莉花复合饮料，其特征在于，按重量百分比，马蹄汁49.3％、茉莉花茶49.3％、白砂糖1％、柠檬酸0.3％、羧甲基纤维素钠0.1％。

8.一种马蹄茉莉花复合饮料的制备方法，其特征在于，制备方法包括如下步骤：按权利要求1-7任意一项所述的配比备料，将马蹄汁和茉莉花茶混合均匀，离心取上清液，然后加入白砂糖、柠檬酸和稳定剂，均质、脱气、灌装和灭菌。

9.如权利要求8所述的马蹄茉莉花复合饮料的制备方法，其特征在于，所述均质条件为：压力20～30MPa，温度为30～40℃。

10.如权利要求8所述的马蹄茉莉花复合饮料的制备方法，其特征在于，所述脱气条件为：温度为70℃，时间为20min。