[发明专利]一种调节肠道菌群的食品及其制备方法

说明书

本发明涉及固体饮料技术领域，公开了一种调节肠道菌群的食品，包括麦芽糊精820份、山梨糖醇458份、复合益生菌75份、低聚果糖133份、低聚半乳糖133份、菊粉133份、赤藓糖醇133份、绿哈密瓜果汁粉100份、维生素C 5份、五联菌益生菌GM085710份，以上各组分按重量份数进行配比。一种调节肠道菌群的食品的其制备方法，其特征在于：将粉末状的麦芽糊精、山梨糖醇、复合益生菌、低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、赤藓糖醇、绿哈密瓜果汁粉、维生素C以及五联菌益生菌GM定量配比后投入到混合设备内、搅拌混合制得。本发明能够可改善肠道内环境，提高人体肠道的消化能力，并且生产方法简单方便。

技术领域

本发明涉及固体饮料技术领域，尤其涉及一种调节肠道菌群的食品及其制备方法。

背景技术

目前，益生菌是一种通过改善肠道微生物平衡从而对宿主施加有益影响的微生物添加物，因此益生菌产品又被称为微生态调节剂。肠道的健康很大程度上有赖于菌群平衡，菌群平衡与肠道健康息息相关。人体肠道内栖息着约400多种细菌，被称为肠道菌群，这些菌群由有益菌和有害菌组成，在健康人体中，有益菌占优势，与有害菌相互作用，共同维持着肠内微生态的平衡，影响着人体健康。在各种因素的影响下，如果当肠道中的益生菌数量减少，有害菌大量繁殖，肠内微生态平衡被打破，就会引起腹泻等多种临床症状。而随着广谱抗生素的使用，在杀灭有害菌的同时，也会杀灭有益菌，造成肠道菌群失调，导致疾病。现有的益生菌制品多以奶制品为主，固体类益生菌保健食品的市场空缺较大，对于已有的固体类益生菌保健食品，其不仅安全性、稳定性、有效性有待于进一步提高，口感也有待于进一步提高。

发明内容

本发明的目的在于提供一种调节肠道菌群的食品及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种调节肠道菌群的食品，包括麦芽糊精820份、山梨糖醇458份、复合益生菌75份、低聚果糖133份、低聚半乳糖133份、菊粉133份、赤藓糖醇133份、绿哈密瓜果汁粉100份、维生素C 5份、五联菌益生菌GM0857 10份，以上各组分按重量份数进行配比。

一种调节肠道菌群的食品的其制备方法，其特征在于：将粉末状的麦芽糊精、山梨糖醇、复合益生菌、低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、赤藓糖醇、绿哈密瓜果汁粉、维生素C以及五联菌益生菌GM定量配比后投入到混合设备内、搅拌混合制得。

优选的，混合设备包括圆形的混合箱、同轴设于混合箱内的外筒以及内筒，其中，混合箱内壁和外筒之间形成环形间隙，外筒和内筒之间的环形区域内环形阵列分布若干个相互独立的储存室，储存室内用于储存对于原料，且内筒内作为混合腔使用，储存室内设置有定量提取原料的取料机构，而内筒的顶部阵列分布有和取料机构对应的转移机构、以将取料机构所取的原料输送至混合腔内混合；

混合箱的底部还设有和混合腔连通的排料管。

优选的，取料机构包括滑动设于储存室内的取料筒以及用于推动取料筒滑动的驱动单元，其中，取料筒的顶面开设料槽、用于储存原料，储存室的内壁开设有倾斜设置的滑槽，且取料筒滑动至一定位置后，其顶端伸出储存室内储存的原料的料面之上。

优选的，转移机构包括滑动纵向滑动连接于内筒的驱动件二，驱动件二的输出端连接有粉尘泵，粉尘泵的吸尘端连接有吸料管，吸料管的末端安装有吸料头，吸料头用于和取料筒对接、并覆盖料槽，粉尘泵的出料端连接有卸料管，卸料管的末端具有卸料头、以喷出原料至混合腔内。

优选的，驱动单元包括活动设于储存室内的推板以及设于环形间隙内的动力模块，推板的一侧固接有水平的顶杆，顶杆的一端贯穿外筒、并和动力模块的动力输出端联接，其中，推板的另一侧接触于取料筒、以推动其滑动。