[发明专利]一种肉桂醛纳米乳液及其制备方法和应用

说明书

本发明属于抑菌剂纳米乳液的制备技术领域，涉及一种肉桂醛纳米乳液及其制备方法和应用。本发明先将肉桂醛和乳化剂混合均匀，加入去离子水经过高速剪切，即得肉桂醛纳米乳液。采用本发明方法制备得的肉桂醛纳米乳液呈稳定的O/W型，该纳米乳液对革兰氏阴性菌(大肠杆菌)的杀菌率达到99％。

技术领域

本发明属于抑菌剂纳米乳液的制备技术领域，涉及一种肉桂醛纳米乳液及其制备方法和应用。

背景技术

大肠杆菌和金黄色葡萄球菌是人们日产生活中常见的致病菌。大肠杆菌是格兰仕阴性菌的代表，部分大肠杆菌可以引起严重腹泻、脑膜炎、肠道感染、尿道感染、败血症等，严重危害人们身体健康。而金黄色葡萄球菌是革兰氏阳性菌的代表。金黄色葡萄球菌多见于春夏两季，是人类化脓性感染的常见致病菌。

对于该类细菌的防治，目前使用最广泛的药物为抗生素类，例如青霉素类、头孢类、氨基糖苷类、磺胺类等。抗生素产品的广泛使用不仅使得副作用日益明显，细菌的耐药性也逐渐提高。因此寻找一个新型抗菌产品已经迫在眉睫。

从天然材料中提取抗菌物质是一种十分有效的手段，肉桂醛是从薄荷中提取出的产物，是唇形科草本植物薄荷的有效成分之一，对头晕、失眠、偏头痛有良好的作用，此外肉桂醛的抗菌作用也非常可观。但是精油类产品易挥发，不易保存、水溶性差、对其抗菌作用的发挥有很大的限制，解决上述问题对于肉桂醛抗菌产品的开发十分重要。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明公开一种肉桂醛纳米乳液及其制备方法和应用，所述肉桂醛纳米乳液具有抑菌效果好、稳定性高等优势。

本发明提供的技术方案如下：

一种肉桂醛纳米乳液，采用如下质量份数的组分制备而成：5～10份肉桂醛、4～8份乳化剂和82～91份去离子水。

本发明还提供一种肉桂醛纳米乳液的制备方法，先将肉桂醛和乳化剂混合搅拌，然后加入去离子水，再以高速剪切乳化对混合体系进行处理，即得肉桂醛纳米乳液；所述肉桂醛、乳化剂和去离子水分别占总投料质量的5～10％、4～8％和82～91％。

乳化剂的种类和用量是纳米乳液能够稳定的关键因素，本发明在首先使乳化剂与精油混匀，使表面活性剂分子在形成胶束前已经均匀的分散在体系内，使其更好的发挥乳化作用，再通过高速剪切提供能量，同时缓慢加入去离子水。乳化得更加完全，使制备出的纳米乳剂液滴分散均匀，体系稳定，具有贮存稳定性高，乳化剂用量低，加工简单等特点。

大肠杆菌和金黄色葡萄球菌对肉桂醛纳米乳剂非常敏感。由于肉桂醛纳米乳剂破坏细菌活性氧的产生，打破其内部活性氧产生与消耗之间的平衡，使其发生氧化应激，破坏细胞，导致脂质过氧化、细胞膜破裂和大量细胞内容物泄漏，最终导致细菌细胞死亡。因此，肉桂醛纳米乳剂的抗菌机制可能是由于肉桂醛的亲脂组分容易通过细胞膜，导致细胞膜破裂，细菌死亡。

因此，采用以上方法制备得的肉桂醛纳米乳液对革兰氏阴性菌(大肠杆菌)的杀菌率达到99％。对革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌)的杀菌率达到95％。

进一步地，本发明所述高能乳化法是以8000～12000r/min的转速剪切3～7min。

更优选地，所述高能乳化法是以10000r/min的转速剪切5min；所述肉桂醛、乳化剂和去离子水分别占总投料质量的10％、8％和82％；并且所述乳化剂包括Tween-40和EL-20，所述Tween-40占总投料质量的6％，所述EL-20占总投料质量的2％。可制备出稳定性高，粒径小达到纳米级别的肉桂醛纳米乳剂。

投入的肉桂醛的纯度为98wt％。经研究发现，制成的肉桂醛纳米乳剂的抗菌功效直接与薄荷精油的纯度相关。薄荷精油主要的成分为薄荷醇，纯度低的薄荷精油其中包含的杂醇含量很高，就会使得纳米乳剂的抑菌效果很差。本发明使用该高纯度的薄荷精油制备纳米乳液才能达到99％的抑菌率。