[发明专利]一种益生菌低温冷冻复合保护剂及其应用

权利要求书

1.一种益生菌低温冷冻复合保护剂，其特征是按重量百分比由下述组分组成：海藻糖22％-30％,蔗糖16％-20％，脱脂乳粉4％-8％，甜菜碱6％-10％，L-半胱氨酸盐酸盐0.02％-0.08％，抗坏血酸钠0.3％-0.7％，余量为蒸馏水。

2.根据权利要求1所述的益生菌低温冷冻复合保护剂，其特征在于所述海藻糖为28％,蔗糖为18％，脱脂乳粉为6％，甜菜碱为8％，L-半胱氨酸盐酸盐为0.05％，抗坏血酸钠为0.5％，余量为蒸馏水。

3.根据权利要求1或2所述的一种益生菌低温冷冻复合保护剂，其特征在于，所述的益生菌为唾液链球菌、唾液乳杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌、动物双歧杆菌、食窦魏斯氏菌或丁酸梭菌。

4.权利要求1-3任一所述的一种益生菌低温冷冻复合保护剂在益生菌低温冷冻保藏工艺中的应用。

5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于应用的步骤是：将益生菌低温冷冻复合保护剂与益生菌菌悬液混合均匀。

6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于应用的步骤是：将益生菌在培养基中培养生长至平台期后，将益生菌菌液在离心转速8000-10000rpm，离心10-15min，得到益生菌沉淀，用生理盐水重悬所述益生菌沉淀，得益生菌菌悬液，所述益生菌沉淀与生理盐水的比例为0.1g-0.2g:1mL，在4℃下，将益生菌低温冷冻复合保护剂与益生菌菌悬液按体积比为1:1的比例混合均匀，放入-80℃冰箱进行低温冷冻保藏。