[发明专利]烤架燃烧器以及加热烹调器

说明书

本发明提供一种燃烧器，其中，燃烧器主体(500)具有内方侧壁部(501)和与所述内方侧壁部(501)隔着空隙相向的外方侧壁部(502)，所述外方侧壁部(502)具有：与构成整流部(520)的内方侧第一相向面部(521)相向的外方侧第一相向面部(522)；与火焰孔部(550)的凸条部(530)相向，位于比所述外方侧第一相向面部(522)更靠内方侧的外方侧第二相向面部(534)；和连结所述外方侧第一相向面部(522)和所述外方侧第二相向面部(534)的台阶部(544)，所述外方侧第二相向面部(534)和所述台阶部(544)的连结部位C以比开设于第一倾斜面部(531)的第一火焰孔(551)的上游侧开口端部(551a)位于更靠气体通路的下游侧的方式设置。

技术领域

本发明涉及一种对烤架(烤炉、烧烤)库内进行加热的烤架燃烧器以及具备配设有烤架燃烧器的烤架库的加热烹调器。

背景技术

以往，有在烤架库的左右侧壁的内侧下方，具有沿前后方向延伸的左右一对的下火燃烧器的加热烹调器。在上述加热烹调器中，通过从这些下火燃烧器的火焰孔向烤架库的左右中央部喷出的燃烧排气(燃烧废气)，对载置于烤网上的肉或鱼等被烹调物进行加热烹调。另外，在上述加热烹调器中，在烤架库的左右侧壁的内表面上设有二次空气整流板。通过该二次空气整流板，从烤架库的外部向各下火燃烧器的火焰孔周边导入二次空气，利用二次空气流使从火焰孔喷出的燃烧排气喷到烤架库的左右中央部的烤网的下方的空间(例如，日本专利公开公报2008-57842号)。

为了使烹调菜单多样化、提高烤架库内的清扫性，提出了代替烤网而使用烤架板的加热烹调器(例如，日本专利公开公报2015-164494号)。在这种加热烹调器中，以覆盖配设在烤架库内的下方的下火燃烧器的方式容纳烤架板。因此，载置于烤架板的被烹调物的下表面，主要通过来自烤架板的传热被加热，其中，烤架板被从下火燃烧器喷出的燃烧排气加热。

然而，若使用如上所述的烤架板，则烤架库内的空间被烤架板上下分离。因此，从下火燃烧器喷出的燃烧排气滞留于烤架板的下方的空间，燃烧排气难以回转到比烤架板更靠上方的空间。其结果是，存在难以均衡加热烤架库内的被烹调物的上下两面的问题。

发明内容

本发明的目的主要是提供一种能够均衡加热烹调烤架库内的被烹调物的上下两面的烤架燃烧器、和具备该烤架燃烧器的加热烹调器。

根据本发明的一方面，

是一种烤架燃烧器，其在烤架库的前后方向上具有长的扁平的燃烧器主体，在上述燃烧器主体的内部具有供燃烧气体和空气的混合气体流动的气体通路，

上述燃烧器主体具有：位于上述烤架库的内方侧的作为侧壁的内方侧壁部，和位于上述烤架库的外方侧且在规定部位隔着空隙与上述内方侧壁部相向的作为侧壁的外方侧壁部，

通过上述内方侧壁部以及上述外方侧壁部，形成有：供给上述混合气体的混合管部；位于比上述混合管部更靠上方或下方的一方且在前后方向上具有以长边向内方侧突出的凸条部的火焰孔部；和从上述混合管部向上述火焰孔部导入上述混合气体的整流部，

上述内方侧壁部具有：构成上述整流部，在上下方向上朝向上述火焰孔部延伸的内方侧第一相向面部；构成上述火焰孔部的上述凸条部，从上述内方侧第一相向面部向内方侧倾斜的第一倾斜面部；和构成上述火焰孔部的上述凸条部，从上述第一倾斜面部向外方侧倾斜的第二倾斜面部，

上述火焰孔部具有：在上述第一倾斜面部上沿上下方向开设成长狭缝状的多个第一火焰孔，和在上述第二倾斜面部上沿上下方向开设成长狭缝状的多个第二火焰孔，

上述外方侧壁部具有：与上述内方侧第一相向面部相向的外方侧第一相向面部；与上述凸条部相向，位于比上述外方侧第一相向面部更靠内方侧的外方侧第二相向面部；和沿前后方向延伸，连结上述外方侧第一相向面部和上述外方侧第二相向面部的台阶部，