[发明专利]一种基于ATP的冷链食品外包装清洁度检测方法

说明书

本发明公开了一种基于ATP的冷链食品外包装清洁度检测方法，包括以下步骤：步骤一、取多个ATP拭子，每两个ATP拭子中，一个ATP拭子内装入ATP酶液和反应液，另一个ATP拭子内装入ATP酶液、选择性细菌培养液和反应液；步骤二、将多个ATP拭子放入到管座内，并使管座上的多个顶针分别伸入到拭子内；步骤三、将两个装入不同试剂的采样管并列采样；步骤四‑六、向下推动推板，使样品依次与ATP酶液、选择性细菌培养液和反应液接触；步骤七、进行检测、比较，得知冷链食品外包装清洁度。本发明具有多次检测操作简便、检测准确全面、可以检测到特定细菌的特点。

技术领域

本发明涉及一种清洁度检测方法，特别是一种基于ATP的冷链食品外包装清洁度检测方法。

背景技术

三磷酸腺苷(ATP)是一切生命体能量的直接来源，普遍存在于动植物细胞、微生物和食物残留中，ATP荧光检测法是根据萤火虫发光原理开发的快速检测技术，虫荧光素酶可催化虫荧光素和ATP之间发生反应形成荧光素并发出荧光，发出的荧光强度与微生物数量呈正比例关系，通过测试荧光的强度可得知待测物被微生物污染的程度，因此检测ATP可作为判断冷链食品外包装是否洁净的直观指标。

现有的ATP检测方法，一般是直接采用ATP拭子直接在被检物体表面进行取样检测，一次检测范围窄，检测数据不够全面，若需要多次检测，需要进行多次一一进行试验、反应，操作麻烦费时；而且取样的样品中，除了细菌中的ATP外，还有一些游离的ATP，会干扰到实际细菌的检测数据，影响检测准确性；而且经反应后，只能检测到总的细菌量，无法得知是否存在一些特殊的病细菌。

因此，现有的ATP检测方法，存在多次检测操作麻烦、检测准确度有待提高、无法检测到特定细菌的特点。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种基于ATP的冷链食品外包装清洁度检测方法。本发明具有多次检测操作简便、检测准确全面、可以检测到特定细菌的特点。

本发明的技术方案：一种基于ATP的冷链食品外包装清洁度检测方法，包括以下步骤：

步骤一、取多个ATP拭子，每两个ATP拭子中，一个ATP拭子内装入ATP酶液和反应液，另一个ATP拭子内装入ATP酶液、选择性细菌培养液和反应液；

步骤二、将多个ATP拭子放入到管座内，并使管座上的多个顶针分别伸入到拭子内；

步骤三、将两个装入不同试剂的采样管并列采样，采样完成后，将采样管重新安装到拭子上；

步骤四、向下推动推板，使得顶针顶破存放ATP酶液的腔室， ATP酶液与样品接触，处理掉不必要的ATP；

步骤五、继续推动推板，使顶针顶破存放选择性细菌培养液的腔室，选择性细菌培养液与样品接触，培养扩增细菌；

步骤六、继续推动推板，使顶针顶破存放反应液的腔室，反应液与样品接触，进行反应；

步骤七、将反应后的ATP拭子放入到ATP检测仪器的检测仓内进行检测、比较，得知冷链食品外包装清洁度。

前述的一种基于ATP的冷链食品外包装清洁度检测方法中，多个ATP拭子的采样总面积为冷链食品外包装面积，采样方式为呈波浪状滚动式擦拭冷链食品外包装的表面。

前述的一种基于ATP的冷链食品外包装清洁度检测方法中，所述拭子包括储液管，储液管内设有相互隔离的第一储液腔、第二储液腔和第三储液腔；储液管的下方设有流动管，储液管和流动管之间设有密封件，流动管的下方设有采样管，采样管的外部套设有反应管。

前述的一种基于ATP的冷链食品外包装清洁度检测方法中，所述管座的上方设有上下活动的推板，推板的底部设有多个与拭子一一对应的活塞板，活塞板的底部设有分别伸入到第一储液腔、第二储液腔和第三储液腔内的顶针，三个顶针的长度各不相同。