[发明专利]一种硫掺杂碳量子点结合酶抑制法检测食品中抗蚜威含量的方法

权利要求书

1.一种检测食品中抗蚜威含量的方法，包括如下步骤：

S1、配制不同浓度的抗蚜威标准溶液，分别加入至粉碎后的空白食品样品中静置；然后采用水溶性DES进行提取，向得到的提取液中分别加入乙酰胆碱酯酶，培养后加入碘化乙酰硫代胆碱、pH缓冲液和硫掺杂碳量子点，再次进行恒温培养；测定不同浓度溶液的荧光值，以抗蚜威浓度为横坐标，以荧光强度为纵坐标，绘制标准曲线；

步骤S1中，所述水溶性DES为氯化胆碱与丁二醇的混合液；

S2、采用所述水溶性DES提取粉碎后的待测食品；

S3、取步骤S2得到的提取液后按步骤S1进行操作，得到体系的荧光强度；

S4、根据所述标准曲线和步骤S3测得的荧光强度，即得到待测食品中抗蚜威的含量。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤S1中，所述抗蚜威标准溶液添加至食品中后，所述抗蚜威的浓度为0.05～5mg/kg；

配置8种不同浓度的所述抗蚜威标准溶液；

所述静置的时间至少为20min。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：步骤S1中，所述氯化胆碱与所述丁二醇的摩尔比为1：1；

所述水溶性DES的用量为：1g待测食品：0.5～1mL所述水溶性DES。

4.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：步骤S1中，所述提取液的用量50～100μL；

所述乙酰胆碱酯酶的活力为5～100mU/mL；

加入所述乙酰胆碱酯酶后，于37℃的条件下恒温培养40～60min。

5.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：步骤S1中，所述碘化乙酰硫代胆碱以其水溶液的形式加入，所述浓度为0.5～5mmol/L；

所述pH缓冲液的pH值为6.6～7.4，为由磷酸二氢钠和磷酸氢二钠形成的缓冲液。

6.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：步骤S1中，所述硫掺杂碳量子点由柠檬酸和硫化钠由水热法制备得到；

所述水热法的温度为160～200℃，时间为6～12h；

合成的硫掺杂碳量子点用量为50μL；

加入所述硫掺杂碳量子点后，于37℃的条件下培养30～50min。

7.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：步骤S2中，采用酶标仪进行荧光检测；

在激发波长为325nm、发射波长为395nm的条件下进行检测。

8.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述食品为大米、小麦、小米和/或燕麦。