[发明专利]一种土菜馆厨房用蒜泥鸡蛋制备设备及使用方法

说明书

本发明涉及蒜泥鸡蛋制备技术领域，尤其涉及一种土菜馆厨房用蒜泥鸡蛋制备设备及使用方法，包括底座，底座的顶部固定连接有卡座，卡座的顶部卡接有石臼，底座顶部的侧面固定连接有驱动箱，驱动箱的内部设置有气味煽离机构，驱动箱的侧面固定连接有支撑板，支撑板位于石臼的上方，气味煽离机构上传动连接有上下捶打机构，上下捶打机构上活动连接有磁力旋转揉搓机构，磁力旋转揉搓机构位于石臼的上方。本发明尤其适用于人气较高的土菜馆蒜泥鸡蛋的捣碎，具备快速对蒜泥鸡蛋进行捣碎，模仿手工捣碎，防止蒜泥和鸡蛋破碎过重影响蒜泥鸡蛋的口感，增加蒜泥鸡蛋捣碎效率，对溅起的辣椒水和气味进行吹离的优点。

本申请是申请日为2018年07月25日，申请号为CN201810822860.1的发明名称为一种土菜馆厨房用蒜泥鸡蛋制备设备的分案申请。

技术领域

本发明涉及蒜泥鸡蛋制备技术领域，具体为一种土菜馆厨房用蒜泥鸡蛋制备设备及使用方法。

背景技术

蒜泥鸡蛋是很长见的农家小菜，营养丰富且味道较好尤其搭配干烙馍实用更加，随着城市人口变多，大多数人在城市里生活的好了就会想念以前的农家菜，致使土菜馆在城市里很受欢迎，而蒜泥鸡蛋是大多数土菜馆的必备菜，蒜泥鸡蛋在将大蒜和鸡蛋去皮辣椒切好之后，需要先将蒜泥和辣椒捣碎，然后将鸡蛋放进去继续捣碎，现有的对蒜泥、辣椒和鸡蛋进行捣碎的方式一般是使用石臼和石锤进行人工捣碎，这样对于生意较好的饭店来说，人手不足蒜泥鸡蛋制备的效率较低，降低了做菜的效率，增加了人工成本，影响了上菜的速度，会影响一定的饭店口碑，且人工捣碎蒜泥和辣椒，在捣碎的过程中辣椒水易溅到眼睛里，造成眼睛的不适。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种土菜馆厨房用蒜泥鸡蛋制备设备，解决了人工对蒜泥、辣椒和鸡蛋进行捣碎的效率较低的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种土菜馆厨房用蒜泥鸡蛋制备设备，包括底座，所述底座的顶部固定连接有卡座，所述卡座的顶部卡接有石臼，所述底座顶部的侧面固定连接有驱动箱，所述驱动箱的内部设置有气味煽离机构，所述驱动箱的侧面固定连接有支撑板，所述支撑板位于石臼的上方。

所述气味煽离机构上传动连接有上下捶打机构，所述上下捶打机构上活动连接有磁力旋转揉搓机构，所述磁力旋转揉搓机构位于石臼的上方。

优选的，所述气味煽离机构包括第一转动杆，所述第一转动杆的两端分别贯穿驱动箱的两侧并通过轴承与驱动箱活动连接，所述第一转动杆的一端与旋转电机的输出轴固定连接，所述旋转电机的外表面固定连接有固定架，所述固定架靠近驱动箱的一端与驱动箱固定连接，所述第一转动杆远离旋转电机的一端固定连接有扇叶，所述第一转动杆位于驱动箱内腔一端的外表面固定连接有第一主动伞形齿轮。

优选的，所述上下捶打机构包括第一从动伞形齿轮，所述第一从动伞形齿轮的底部与第一主动伞形齿轮啮合，所述第一从动伞形齿轮的顶部固定连接有第二转动杆，所述第二转动杆的顶部贯穿固定板并通过轴承与固定板活动连接，所述固定板的侧面与驱动箱的内壁固定连接，所述第二转动杆的顶部贯穿驱动箱的顶部并通过轴承与驱动箱活动连接，所述第二转动杆的顶部固定连接有主动轮，所述主动轮的外表面传动连接有皮带，所述皮带远离主动轮的一端传动连接有从动轮，所述从动轮的底部固定连接有第三转动杆，所述第三转动杆的底部通过轴承与连接板的顶部好活动连接，所述连接板的侧面与安装板的侧面固定连接，所述安装板的底部与支撑板的顶部固定连接，所述第三转动杆的顶部固定连接有第二主动伞形齿轮，所述第二主动伞形齿轮的顶部啮合有第二从动伞形齿轮。