[发明专利]一种实时评估油盐糖摄入状况的方法及系统

说明书

本发明公开了一种油盐糖调查系统及评估方法，其中，该系统包括：NFC标签、基于NFC和蓝牙的电子秤、移动设备和云服务器。本发明能够实现各种调味品的自动识别，能够实时称量并获取调味品重量，实时对油盐糖摄入量进行评估，从而提高了调查结果反馈的及时性。本发明通过自动识别、传输、评估、反馈等功能，为个体、社区卫生服务中心和疾控中心等公共卫生和医疗机构预防和控制高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病提供了科学工具。

技术领域

本发明涉及膳食调查和评价领域，特别涉及一种实时评估油盐糖摄入状况的方法及系统。

背景技术

近年来，随着我国经济的发展、生活水平的提高和生活方式的改变，高油高盐高糖的饮食结构导致高血压、糖尿病、高血脂、心脑血管疾病等慢性病发病呈现大幅度上升。现阶段，减油、减盐、减糖已被国家列为控制慢性非传染性疾病的一个重要措施。但在油、盐、汤的消费量评估和个体化管理中存在一些不足之处：

(1)传统的食用油和调味品调查方法需要手工录入名称和重量，存在工作量大、手工录入误差、入户时间长等问题，导致现场调查工作难度大，且不适合个体健康管理；

(2)不同品牌食用油、调味品应用成分差别大，如酱油钠含量从1903毫克到5843毫克不等，目前使用的是均数，无法准确评估营养成分；

(3)缺乏评估手段，不能及时评估和反馈油、盐、糖摄入状况；

(4)现有的厨房秤无法自动识别和快速匹配食品，且只能查看每百克食物的营养成分，费时且实用性低。

因此，有必要开发一种能够自动识别调味品名称、自动传输称重结果、实时评估油盐糖摄入状况的方法及系统，提高入户调查效率，并为个体健康管理提供工具。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了一种实时评估油盐糖摄入状况的方法及系统，可以自动识别各类调味品，可充分的消除由于现有技术的限制和缺陷导致的取样时间长、数据不准确、反馈不及时等多个问题。

本发明提供了一种实时评估油盐糖摄入状况的系统，所述系统包括：NFC标签、基于NFC和蓝牙的电子秤、移动设备和云服务器，其中：

所述NFC标签贴在调味品包装上；

所述基于NFC和蓝牙的电子秤用于通过所述NFC标签获得调味品信息，所述调味品信息包括调味品名称、编码和重量，并通过蓝牙将所述调味品信息传送到所述移动设备；

所述移动设备用于接收所述调味品信息，并基于收集的个人信息和接收的调味品信息，对个人的油盐糖消费状况进行实时评估，生成评估数据并将所述评估数据、个人信息和调味品信息传送到所述云服务器；

所述云服务器用于从所述移动设备接收并存储所述评估数据、个人信息和调味品信息。

优选的，所述调味品为油、盐、糖、酱油、酱和味精，其中，通过所述NFC标签获得调味品信息具体为：所述基于NFC和蓝牙的电子秤读取所述NFC标签以识别调味品名称和编码，并对识别的调味品进行称重以获得调味品重量。

优选的，所述基于NFC和蓝牙的电子秤包括：处理器、称重传感器模块、存储模块、显示模块、电源模块、NFC读取模块和蓝牙通讯模块，其中，所述称重传感器模块、所述存储模块、所述显示模块、所述电源模块、所述NFC读取模块和所述蓝牙通讯模块分别与所述处理器连接，其中：

所述称重传感器模块16用于称量所述调味品重量；

所述NFC读取模块用于读取所述NFC标签以获得调味品名称和编码，其中，通过扫描调味品包装或容器上的条形码或人工输入的方式预先将调味品的名称和编码写入NFC标签，并将NFC标签贴于调味品包装或容器上；

所述存储模块13用于存储所述调味品名称、编码和重量；