[发明专利]一种提高免疫力的养生酒及其制备方法

说明书

本发明公开了一种提高免疫力的养生酒及其制备方法，配方包括：白酒基酒和发酵中药；所述白酒基酒和发酵中药的重量比为10∶3，且发酵中药由重量比为1∶1的药材粉和菌液混合而成，所述药材粉由重量份数分别为20～25份的大枣、20～25份的淫羊藿、10～15份的肉苁蓉、10～15份的山药、10～15份的枸杞、2～5份的牛樟芝、3～8份的人参和5～10份的灵芝磨粉混合而成；该发明选用的大枣、山药、枸杞和人参具有补气血的作用，牛樟芝、人参和灵芝具有提高免疫力的作用，淫羊藿和肉苁蓉发酵后具有滋阴壮阳的作用，将大量有益的成分溶于酒中，无任何副作用，药效可控，增强了养生功能，满足了人们对身体健康的追求。

技术领域

本发明涉及养生酒技术领域，具体为一种提高免疫力的养生酒及其制备方法。

背景技术

养生酒，顾名思义指的是一种具有颐养生命、增强体质、预防疾病等养生功效的酒，主要使用在各种传统节日的饮酒活动场合，为抒情、礼仪、健康而饮，增添节日的氛围。

然而，现有的养生酒用材简单，不具备提高免疫力、补充气血和滋阴补阳的功效，无法满足人们对身体健康的追求，且制备过程中未对中药进行发酵处理，对药效控制不足，养生酒颜色深、药味重、口感差，存在分子大、吸收差等不足，且容易被细菌感染，产生毒副作用，不易多饮。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提高免疫力的养生酒及其制备方法，以解决上述背景技术中提出无法提高免疫力、药效难以控制的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种提高免疫力的养生酒，配方包括：白酒基酒和发酵中药；所述白酒基酒和发酵中药的重量比为10∶3，且发酵中药由重量比为1∶1的药材粉和菌液混合而成，所述药材粉由重量份数分别为20～25份的大枣、20～25份的淫羊藿、10～15份的肉苁蓉、10～15份的山药、10～15份的枸杞、2～5份的牛樟芝、3～8份的人参和5～10份的灵芝磨粉混合而成。

优选的，所述菌液由乳酸菌和酵母菌混合后活化而成。

一种提高免疫力的养生酒的制备方法，包括以下步骤：步骤一，取材；步骤二，磨粉；步骤三，制液；步骤四，发酵；步骤五，浸泡；

其中上述步骤一中，按照各组分的重量份数分别称取20～25份的大枣、20～25份的淫羊藿、10～15份的肉苁蓉、10～15份的山药、10～15份的枸杞、2～5份的牛樟芝、3～8份的人参和5～10份的灵芝，备用；

其中上述步骤二中，将步骤一中备好的大枣、淫羊藿、肉苁蓉、山药、枸杞、牛樟芝、人参和灵芝分别倒入磨粉机中，磨碎成均匀大小的粉状颗粒，经筛板过筛后转入搅拌机中，混合搅拌均匀，得到药材粉；

其中上述步骤三中，将适量的乳酸菌和酵母菌倒入活化罐中，用液体培养基密封恒温培养，完全活化后得到菌液；

其中上述步骤四中，用计量秤对步骤二中得到的药材粉进行称量，再从步骤三称取等量的菌液，一同装入真空发酵袋中密封，进行厌氧发酵，得到发酵中药；

其中上述步骤五中，用计量秤对步骤四中得到的发酵中药进行称量，并装入滤袋中，再根据重量比称取对应量的白酒基酒，并装入酒瓶中，接着将滤袋浸入白酒基酒中，并调配成所需的酒精度，即得养生酒。

优选的，所述步骤二中，磨粉机选用干式磨粉机，筛孔的目数为10～15目。

优选的，所述步骤二中，搅拌机的转速为20～30r/s，搅拌时间为5～10min。

优选的，所述步骤四中，发酵中药的夏季发酵时间为10天，冬季发酵时间为14天。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该提高免疫力的养生酒及其制备方法，能提高免疫力、补冲气血、滋阴补阳，且药效可控；