[发明专利]一种复合抗菌食品包装膜及其制备方法

权利要求书

1.一种复合抗菌食品包装膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）流延制膜：以聚乳酸为成膜材料，壳聚糖为天然抗菌剂，乙酸乙酯为有机溶剂，制备流延浆料，再通过流延制备壳聚糖聚乳酸共混基膜；

（2）磺化：将步骤（1）制备的壳聚糖聚乳酸共混基膜与磺化剂反应，制备磺化膜；

（3）离子交换：将步骤（2）制备的磺化膜浸入金属离子抗菌剂溶液中，通过离子交换，使金属离子与膜中的磺酸根以离子键结合，经洗涤干燥后得到离子基膜；

（4）原位还原：将步骤（3）中制备的离子基抗菌膜中的离子原位还原成单质纳米粒子，制备得到单质纳米基抗菌膜，即复合抗菌食品包装膜。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，流延浆料中包括以下重量份的原料：聚乳酸10-30份，乙酸乙酯80-130份，壳聚糖5-20份，乳化剂0.2-1.0份。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，乳化剂为聚氧乙烯蓖麻油或失水山梨糖醇脂肪酸酯。

4.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，流延浆料直接倒到玻璃平板上流延成膜；或者将流延浆料倒到固定有多孔聚酯薄膜的玻璃平板上流延成膜；用于流延成膜的流延浆料的温度为75-80℃。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，磺化剂为氨基磺酸；金属离子抗菌剂溶液为0.1摩尔/升的硝酸银或者硝酸铜溶液；聚乳酸、氨基磺酸和金属离子抗菌剂溶液的重量比为（10-30）：（20-30）：（20-40）。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（4）中，原位还原条件为紫外光或可见光，或者采用还原剂乙醇、肉桂提取物或柠檬酸。

7.一种根据权利要求1所述的制备方法制得的复合抗菌食品包装膜。