[发明专利]用于制造和分配液体或半液体食品的机器的搅拌器以及包括该搅拌器的机器

说明书

用于制造和分配液体或半液体食品的机器的搅拌器(1)，其绕轴线(X)旋转，包括：第一端部元件(2)和第二端部元件(3)；在第一端部元件(2)和第二端部元件(3)之间沿轴线(X)延伸的纵向元件(4)；与纵向元件(4)可拆卸地联接的刮擦元件(5)，刮擦元件(5)具有部分地为螺旋形的部分(8)。

技术领域

本发明涉及一种用于制造和分配液体或半液体食品、特别是冰淇淋或冷糕点产品以及热糕点或熟食产品的机器的搅拌器，以及一种包括该搅拌器的用于制造该产品的机器。

背景技术

特别地，在本说明书中，将借助示例并且不限制本发明的范围地来参考用于制造和分配沙冰碎冰饮料类型的产品的机器。

这些类型的机器通常具有槽，即换言之容器，在该容器中定位有冷却缸，在该冷却缸上安装有搅拌器，该搅拌器适于被驱动旋转以制造成品。

对这种类型的机器的特别强烈的需求是能够提供一种搅拌器，该搅拌器的元件在被磨损或必要的情况下相对容易更换，并且相对容易清洗。

而且，对这种类型机器的特别强烈的需求是能够提供一种搅拌器，该搅拌器的刮擦特别有效：实际上，众所周知，冰会积聚在冷却缸的壁上，限制或至少减少冰的量对于成功加工是必不可少的，这可能会使搅拌器的旋转达不到标准并导致与冷却系统的热交换减少。

发明内容

因此，本发明的目的是提供一种满足上述要求的用于制造和分配液体或半液体产品的机器的搅拌器。

特别地，本发明的目的是提供一种搅拌器，其中对用于清洁和维护的部件的拆卸更容易且更快。

所指示的技术目的和所指定的目的是基本上通过一种用于制造和分配冰淇淋产品的机器的搅拌器来实现，该机器的搅拌器包括独立权利要求1中所述的技术特征。

附图说明

本发明的这些和其它创新特征将和其优势一起变得更加明显，借助以下以非限制性示例的方式在附图中示出的对本发明的优选实施例的描述，其中：

-图1和图2各自以示意性立体图示出了能应用根据本发明的搅拌器的机器；

-图3和图4以立体图示出了图1和图2的机器的若干个细节；

-图5和图6以局部的横截面图示出了图1和图2的机器的若干个细节；

-图7和8以立体图示出了根据本发明的搅拌器。

-图9和10示出了图7和8的搅拌器的相应细节；

-图11以立体图和分解图示出了图1和图2的机器的其他部件；

-图12A和12B以立体图和分解图示出了图1和2的机器的其他部件，作为图11的替代。

具体实施方式

图1中的附图标记1整体表示根据本发明的搅拌器。

特别地，搅拌器1属于插入到用于制造冰淇淋或冷糕点产品的机器100中的搅拌器的类型，该机器例如是制沙冰机或用于制造冰淇淋、软冰淇淋、果汁冰沙(sorbets)的机器等。

优选地，机器100适于制造沙冰、软冰淇淋、果汁冰沙、冰淇凌等，或热产品(糕点和熟食产品)。

用于制作液体或半液体产品的机器100包括：

-容器12，用于容纳液体或半液体产品；

-容纳在容器12内部的热处理缸13；

-热系统，包括与热处理缸13相关联的热交换器14。

该热系统优选是热力学类型的。

优选地，该系统构造成通过热交换器14从容器12内部的产品移除热量。