[发明专利]一种研究蛋白变性的处理方法

说明书

本发明公开了一种研究蛋白变性的处理方法，包括以下操作步骤：S1：挑选一定数量的食用菌蛋白，所述食用菌蛋白广泛存在于蘑菇与冬菇内部，为一种高蛋白质、高膳食纤维食、低脂肪的食品，挑选一定数量的昆虫蛋白，所述昆虫蛋白以昆虫为原料，从昆虫的各个生长阶段，如卵、幼虫、成虫、蛹、蛾等提取的蛋白质；S2：分别将两类蛋白装入对应的容器瓶中。本发明所述的一种研究蛋白变性的处理方法，采用多组实验，分别对不同类型的蛋白进行研究，分别用不同的化学方法与物理方法进行实验研究，研究结果进行数据统计与比对，增加对蛋白变性结果研究的准确性，研究方法更加多样化，对实验结果更有权威性，带来更好的使用前景。

技术领域

本发明涉及蛋白变性领域，特别涉及一种研究蛋白变性的处理方法。

背景技术

蛋白变性的处理方法是一种进行蛋白变性研究的支撑方法，蛋白质是由多种氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，内部结果多级化，受到化学或物理因素的影响，内部结构会出现改变，为变性的结果，随着科技的不断发展，人们对于蛋白变性的处理方法的制造工艺要求也越来越高。

现有的蛋白变性的处理方法在使用时存在一定的弊端，首先，对蛋白的变性处理研究方法较为单一，不能很好的对数据进行比对，降低研究的准确性能，不利于人们的使用，还有，不能很好的对研究结果进行数据比对，对变性研究的结果较为单一，给人们的使用过程带来了一定的不利影响，为此，我们提出一种研究蛋白变性的处理方法。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种研究蛋白变性的处理方法，采用多组实验，分别对不同类型的蛋白进行研究，分别用不同的化学方法与物理方法进行实验研究，研究结果进行数据统计与比对，增加对蛋白变性结果研究的准确性，研究方法更加多样化，对实验结果更有权威性，可以有效解决背景技术中的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：一种研究蛋白变性的处理方法，包括以下操作步骤：

S1：挑选一定数量的食用菌蛋白，所述食用菌蛋白广泛存在于蘑菇与冬菇内部，为一种高蛋白质、高膳食纤维食、低脂肪的食品，挑选一定数量的昆虫蛋白，所述昆虫蛋白以昆虫为原料，从昆虫的各个生长阶段，如卵、幼虫、成虫、蛹、蛾等提取的蛋白质；

S2：分别将两类蛋白装入对应的容器瓶中，每一类蛋白分别装入三个容器瓶中，共六个容器瓶，进行多组实验；

S3：制备加快变性化学溶剂，所述加快变性化学溶剂包括加强酸溶剂、强碱溶剂、二甲基酮溶剂、碳酰胺溶剂、沉淀剂，以沉淀剂为基质，加强酸溶剂、强碱溶剂、二甲基酮溶剂、碳酰胺溶剂混合搅拌支撑；

S4：将以加强酸溶剂、强碱溶剂、二甲基酮溶剂、碳酰胺溶剂、沉淀剂制成的加快变性化学溶剂分别导入到装有食用菌蛋白的其中一个容器瓶中和装有昆虫蛋白的其中一个容器瓶中，静置，查看其反应，检测最终结果；

S5：将其中一个装有食用菌蛋白的容器瓶取出，采用搅拌设备对其内部的蛋白进行高频振荡搅拌操作，搅拌一定时间后静置，查看其变性情况，检测最终结果，将其中一个装有昆虫蛋白的容器瓶取出，采用同样的操作进行搅拌处理，查看其变性情况，检测最终结果；

S6：将其中一个装有食用菌蛋白的容器瓶取出，采用温控加热设备对其内部的蛋白进行温控加热操作操作，采用不同的温度对其进行加热，查看其变性情况，检测最终结果，将其中一个装有昆虫蛋白的容器瓶取出，采用同样的操作对其进行加热，查看其变性情况，检测最终结果；

S7：分别对六组实验进行数据记录与比对，制成图表的形式，观察六组数据，分别进行比对，查看不同蛋白与不同方法的变性效果，得出结论。