[发明专利]一种抗氧化的破壁灵芝孢子粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种抗氧化的破壁灵芝孢子粉，包括灵芝孢子粉90‑110份、枸杞3‑5份、丹参5‑8份、茯苓1‑3份、大枣1‑3份、抗氧吸收剂0‑0.5份、阿胶胶体粉末10‑15份。本发明在灵芝孢子粉中添加了枸杞、丹参、茯苓、大枣，利用其生物抗氧化性能解决了物理法制备破壁灵芝孢子粉的抗氧化性较低的问题，有效提高其抗氧化性；同时额外添加维生素C能够进一步提高抗氧化效果；本发明通过对工艺参数的优化，提高了灵芝孢子粉的破壁率，从而促进了灵芝多糖以及三萜类化合物的溶出，本发明方法简单，原料易得，具有优秀的产业化前景。

技术领域

本发明涉及灵芝孢子加工技术领域，具体的说涉及一种抗氧化的破壁灵芝孢子粉及其制备方法。

背景技术

灵芝孢子荟萃了灵芝的精华，富含蛋白质及多种氨基酸，还含丰富的多糖、萜类、生物碱、维生素等成分。具有增强免疫力，抑制肿瘤、抗氧化、保肝护肝、抑菌抗炎、降血糖血脂、抗辐射等。灵芝孢子是灵芝在生长成熟期,从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞即灵芝的种子。灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成份可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸(主含延胡索酸)，以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。其功效对人体具有双向调节作用，对心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老具有防治作用。灵芝孢子粉具有补气安神，止咳平喘的功效作用，临床上用于心神不宁，失眠心悸，痰多咳喘，虚劳等病症的治疗和调理。现代药理学研究显示灵芝孢子粉，具有调节免疫，降血糖，降血脂，抗氧化，抗衰老，对抗肿瘤，保护肝脏，降压，强心，止咳等多种方面的功效和作用。

目前，我国市场上主要的灵芝孢子粉有三种。其一为灵芝孢子粉，灵芝孢子粉的缺点是未经破壁处理，人体不易消化吸收，浪费极大；二为破壁灵芝孢子粉，破壁灵芝孢子粉的缺点是有效成份容易被氧化，包装及使用要求严格；三为灵芝孢子多糖胶囊，其缺点是有效成分单一，其它有效成分未被利用，且价格高昂。因此，提高灵芝孢子粉的利用率是目前主要需要解决的问题。

灵芝孢子粉是灵芝的种子，大量的灵芝才能收集少量的灵芝孢子，非常稀缺；另外，灵芝孢子需要低温物理破壁才能被人体高效吸收。灵芝孢子粉有抑制肿瘤、免疫调节等多种功效，灵芝孢壁含有较多纤维素(2.36％-3.52％)、几丁质(52.05％-57.64％)。灵芝孢子中矿物元素硅(9.2mg/g)，钙(713ug/g)主要存在于孢壁中，使得孢壁既坚硬而有韧性。结构复杂且耐酸、碱的孢壁，影响孢子内含物的释放，人体不易吸收和利用其有效成分，因此破壁是必要的。灵芝三萜的抗氧化清除自由基作用是其抗肿瘤和心血管病的作用机制之一，在保护机体免受氧化损伤方面起着至关重要的作用。破壁后的灵芝孢子粉的活性成分易氧化，因此需要采用抗氧化技术保护。

目前灵芝孢子破壁的技术有生物酶解法、化学法、物理法等，其中破壁效果较好的为物理法，但是物理法通过振动棒高速振动对孢子粉敲打及剪切的作用，容易带入金属碎屑，造成二次污染，使灵芝孢子粉成品的重金属含量超标；同时破壁过程中的高速摩擦产生的较高的温度会导致液态有效组分容易流出和氧化。

因此提供一种具有较高抗氧化能力的破壁灵芝孢子粉是本领域技术人员亟需解决的技术问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种抗氧化的破壁灵芝孢子粉及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种抗氧化的破壁灵芝孢子粉，包括以下重量份原料：灵芝孢子粉90-110份、枸杞3-5份、丹参5-8份、茯苓1-3份、大枣1-3份、抗氧吸收剂0-0.5份、阿胶胶体粉末10-15份。

进一步，所述抗氧吸收剂为维生素C。

采用上述进一步方案的有益效果在于：本发明破壁灵芝孢子粉中额外添加维生素C，由于维生素C自身具备的抗氧化性，其能够进一步提高灵芝孢子粉的抗氧化能力。