[发明专利]一种植物肉制备搅拌设备及操作方法

说明书

本发明公开了一种植物肉制备搅拌设备及操作方法，包括一第一架体，一提升机构，一翻转机构，一搅拌罐，一第一驱动装置固定安装于所述第一架体顶部，一第三搅拌轴于所述第一驱动装置输出端连接，一第三搅拌器安装于所述第三搅拌轴远第一搅拌轴端部，一第一搅拌轴设置于所述第三搅拌轴一侧，一第一搅拌器安装于所述第一搅拌轴下端，一第二搅拌轴设置于所述第三搅拌轴远第一搅拌轴侧，一第二搅拌器安装于所述第二搅拌轴下端。本发明通过第一驱动装置驱动第一搅拌器、第二搅拌器以及第三搅拌器对搅拌罐中心以及外围区域进行搅拌，将原料冲粉搅拌均匀，搅拌完成后，翻转机构带动搅拌罐翻转，便于对搅拌完成的原料进行卸料。

技术领域

本发明涉及植物肉生产设备领域，具体来讲涉及的是一种植物肉制备搅拌设备及操作方法。

背景技术

众所周知，植物肉，又叫素肉，是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食，植物肉主要以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料，通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感，采用化学分离的方式，从原材料中提取人体所需的植物蛋白，通过美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。目前市场上对植物肉原料进行加工的设备有多种，但是想要达到食品用搅拌均匀的目的的设备就不多见，大多数的搅拌设备结构较为单一，功用性不足，不能很好地达到较好的搅拌效果，而且由于设备大多较为沉重，不方便卸料。

发明内容

因此，为了解决上述不足，本发明在此提供一种便于将原料搅拌均匀，便于卸料的植物肉制备搅拌设备及操作方法。本发明设计合理，通过第一驱动装置驱动第一搅拌器、第二搅拌器以及第三搅拌器对搅拌罐中心以及外围区域进行搅拌，将原料冲粉搅拌均匀，搅拌完成后，翻转机构带动搅拌罐翻转，便于对搅拌完成的原料进行卸料。

本发明是这样实现的，构造一种植物肉制备搅拌设备，该设备包括一第一架体；

该设备还包括一提升机构，设置于所述第一架体底部；

该设备还包括一翻转机构，设置于所述提升机构上端面；

该设备还包括一搅拌罐，设置于所述翻转机构上端面；

该设备还包括一第一驱动装置，固定安装于所述第一架体顶部；

该设备还包括一第三搅拌轴，于所述第一驱动装置输出端连接；

该设备还包括一第三搅拌器，安装于所述第三搅拌轴远第一搅拌轴端部；

该设备还包括一第一搅拌轴，设置于所述第三搅拌轴一侧；

该设备还包括一第一搅拌器，安装于所述第一搅拌轴下端；

该设备还包括一第二搅拌轴，设置于所述第三搅拌轴远第一搅拌轴侧；

该设备还包括一第二搅拌器，安装于所述第二搅拌轴下端；所述第一驱动装置驱动第一搅拌器、第二搅拌器与第三搅拌器绕第三搅拌轴轴线转动；所述第一驱动装置驱动第二搅拌器绕第二搅拌轴轴线转动。

作为上述技术方案的改进，所述提升机构包括一安装框架、一高度调节结构以及一安装台，所述安装框架固定安装于所述第一架体底部，高度调节结构设置于所述安装框架上端面，所述安装台与高度调节结构保持连接，所述翻转机构安装于所述安装台上端面。

作为上述技术方案的改进，所述高度调节结构包括一手持部、一对第一连接杆、一对第二连接杆、一对第三连接杆以及一第一螺杆；

所述第一连接杆包括第一端部以及第二端部，所述第一端部与安装框架上端面前铰接，第二端部与所述安装台下端面后侧铰接，所述第二端部与安装台下端面滑动连接；

所述第二连接杆包括第三端部以及第四端部，所述第三端部与安装框架上端面后侧铰接，第四端部与安装台下端面前侧铰接，所述第三端部与安装框架上端面滑动连接；

两所述第三连接杆分别与两所述第一连接杆第二端部以及两所述第二连接杆第四端部保持铰接；