[发明专利]一种食用油的脱臭处理工艺在审
| 申请号： | 202110386568.1 | 申请日： | 2021-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN112940854A | 公开（公告）日： | 2021-06-11 |
| 发明（设计）人： | 王承明;戴易祎;刘石林;彭露湫;郑润敏;谢其辉;高洁芬 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/12 |
| 代理公司： | 北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙) 11562 | 代理人： | 贾耀淇 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食用油 脱臭 处理 工艺 | ||
1.一种食用油的脱臭处理工艺，其特征在于，包括以下步骤：
(1)对食用油进行除氧处理；
(2)对除氧后的食用油进行两次不同温度的蒸馏处理，即得脱臭食用油。
2.根据权利要求1所述的一种食用油的脱臭处理工艺，其特征在于，所述食用油为大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、山茶油、橄榄油、椰子油、葵花籽油、亚麻籽油、紫苏油、红花籽油、山桐子油、核桃油、棕榈油、芝麻油和鱼油中的一种。
3.根据权利要求1所述的一种食用油的脱臭处理工艺，其特征在于，步骤(1)所述除氧处理的温度为40～70℃。
4.根据权利要求1所述的一种食用油的脱臭处理工艺，其特征在于，步骤(2)所述两次蒸馏处理为低温蒸馏和高温蒸馏。
5.根据权利要求1或4所述的一种食用油的脱臭处理工艺，其特征在于，所述两次蒸馏处理的溶剂为低沸点易挥发溶剂。
6.根据权利要求5所述的一种食用油的脱臭处理工艺，其特征在于，所述低沸点易挥发溶剂为无水乙醇。
7.根据权利要求4所述的一种食用油的脱臭处理工艺，其特征在于，所述低温蒸馏的温度为100～160℃，时间为40～100min。
8.根据权利要求7所述的一种食用油的脱臭处理工艺，其特征在于，所述低温蒸馏的温度为100～120℃，时间为60～100min。
9.根据权利要求4所述的一种食用油的脱臭处理工艺，其特征在于，所述高温蒸馏的温度为160～220℃，时间为20～60min。
10.根据权利要求9所述的一种食用油的脱臭处理工艺，其特征在于，所述高温蒸馏的温度为200～220℃，时间为20～40min。
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