[发明专利]一种食品自动烘烤设备

说明书

本发明涉及一种食品自动烘烤设备，包括：进出料传输装置、烘烤装置，程序控制箱其特征在于，所述进出料传输装置与烘烤装置之间，设置移动升降抓举装置，用以传递需要进行烘烤的食品；所述进出料传输装置、移动升降抓举装置，在烘烤装置的两侧靠近端部位置对称设置。所述的食品自动烘烤设备，针对烘烤腔内部传输装置的双层结构，设置两个驱动源，通过两个驱动源配合同轴式两用离合器的使用，使上下两层之间能够分别采用不同的传输速度，以及不同的传输方向。本发明的食品自动烘烤设备，整体体积较现有技术中的自动化烘烤机要小很多，单比生产效率远远不足，主要优势为，体积小所需占地空间小，而功能用途则宽泛很多，特别适合小订单和小批量试运行使用。

技术领域

本发明属于食品生产设备的技术领域，具体涉及一种食品自动烘烤设备。

背景技术

现有食品生产加工中，像烘烤类食品如饼类、糕类食品，主要为流水线生产，流水线作业生产效率高，所使用的烘烤设备也比较大型，而在实际生产中，还有很多时候需要试制开发新的产品，或者小批量试运行，也或者是小的订单，在这种情况下，大型烘烤设备并不符合生产实际，因为大型烘烤设备其启动预热到温度恒定，需要的时间长、能耗大，启动运行生产线需要耗费的成本高，在小批量生产中极不经济，如授权公告号：CN105007742B中的烘焙设备和烤箱；另外，流水线作业为了连续生产，其烘烤设备输入端和输出端都是敞开式的，这对烘烤设备内部温度的稳定性存在一定的影响，对能耗的损耗也存在影响，而实际生产中，有些时候还是采用间歇式生产，因此，当采用间歇式生产时，如果能够对烘烤设备输入端和输出端进行封闭，那对能耗的减少和温度的稳定，都能有较好的提升，还有，在现有技术中，烘烤设备一般都是针对特定的产品进行定制，因为，定制设备针对性强，生产效益更高，但同时，现今世界产品的更新换代是非常之快，因此，在产品还没有完全成熟定型之前，还是需要一种兼容性强的烘烤设备来替代定制设备进行过渡。

发明内容

本发明针对上述问题，发明了一种烘烤设备输入和输出端能够完全开启和封闭，烘烤腔内的传输装置分为上下两层，且还能够采用不同的传输速度和传输方向的食品自动烘烤设备。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：一种食品自动烘烤设备，包括：进出料传输装置、烘烤装置、程序控制箱，其特征在于，所述进出料传输装置与烘烤装置之间，设置移动升降抓举装置，用以传递需要进行烘烤的食品；所述程序控制箱设置在烘烤装置长度方向的其中一侧，所述烘烤装置包括：设立在地面的支撑架，以及设置在支撑架上部的底板，以及设置在底板上部的烘烤装置本体，该烘烤装置本体外形整体为长方体，内部为矩形空腔，在两端的靠近端部位置，各设有一个朝上的矩形开口，在该两个矩形开口相对的这段空腔内，其长度方向上的两个侧壁设置加热板，形成烘烤腔，在烘烤腔设置双层传输装置，该双层传输装置包括设置在烘烤腔内：在上层的上层传输装置；以及在下层的下层传输装置；以及设置在上层传输装置、下层传输装置两端的升降与传输下部总成和升降定位机构；以及在下层传输装置中靠近程序控制箱的一侧设置的第一动力输入端；以及在下层传输装置中远离程序控制箱的一侧设置的第二动力输入端；以及设置在烘烤腔外部：在程序控制箱内的第一驱动系统；以及与程序控制箱相对一侧的第二驱动系统以及在烘烤腔上部的升降与传输上部总成；所述第一驱动系统包括：第一驱动电机以及与其连接配合的第一减速机，以及连接第一减速机输出端的同轴式两用离合器，该同轴式两用离合器与第一动力输入端连接，该第一动力输入端包括：从内到外设置的第一传动轴、第一链轮轴、第一定位套，其第一传动轴与第一链轮轴之间通过轴承同轴连接，两者能够独立各自转动；所述同轴式两用离合器，能够与第一传动轴完成分离和连接，还能够与第一链轮轴完成分离和连接。

所述烘烤装置本体，两端靠近端部位置所设置的两个矩形开口处，各设置一个旋转平移闭门机构。所述烘烤装置本体，两端面的内壁位置，各设置一个垂直运输装置，该垂直运输装置安装空间的需要，在烘烤装置本体的两端面沿内壁向下延伸一段矩形全封闭的装置行程段，以保证垂直运输装置安装后运行所需要的空间。