[发明专利]一种基于红茶加工的烟叶调制方法

权利要求书

1.一种基于红茶加工的烟叶调制方法，其特征在于，包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四个步骤，具体步骤如下：

S1：萎凋

萎凋方式采用萎凋槽覆膜萎凋，具体方式如下：将烟草鲜叶均匀的平铺于萎凋槽中，摊叶厚度为2-3cm；之后打开鼓风机，将温度范围设置在38℃～41℃，随后进行萎凋，期间需观察烟叶状态与萎凋情况，使萎凋均匀进行，如出现萎凋不均匀的情况需及时调整烟叶位置；萎凋36h～48h后，取出烟叶，备用；

S2：揉捻

取经步骤S2处理之后的烟叶2-2.5kg，揉捻前对烟叶进行去梗处理，使用小刀去除烟叶主脉，留叶前部1/3，将去除主脉的烟叶进行切片处理，具体操作为：将去除主脉的烟叶叠放，使用铡刀从主脉位置将烟叶分为两半，再将其切成10cm的小块，完成后放入揉捻机进行揉捻；揉捻20～30min后，取出烟叶，备用；

S3：发酵

将经步骤S2处理之后的烟叶分散后放入发酵框内，烟叶堆叶厚度为10cm，完成堆叶后在堆叶中间留多个气孔，每两个相邻的气孔之间的间距为4～6cm，以方便气体交换，避免烟叶变质；完成堆放后，将纱布打湿后平铺于烟叶上方，用纱布将烟叶完全覆盖，覆盖的纱布层数为2层，以保持发酵湿度；完成上述操作后即可将发酵框放入发酵机内进行发酵操作，先在32.5～34.5℃条件下发酵3h，再在27～30℃条件下发酵4～6h；

S4：干燥

将经步骤S3处理之后的烟叶从发酵框内取出，均匀的放置于干燥盘中，并将成卷的烟叶展开；随后将烟叶放置在64～68℃干燥机内干燥，至烟叶基本干燥后取出，室温静置15min后再将烟叶放置在85℃条件下干燥至烟叶全部干燥后取出即可。

2.根据权利要求1所述的一种基于红茶加工的烟叶调制方法，其特征在于，步骤S1中的温度为41℃，萎凋时间为36h；步骤S2中的烟叶质量为2.5kg，揉捻时间为20min；步骤S3中先在32.5℃条件下发酵3h，再在27℃条件下发酵6h；步骤S4中的烟叶先在68℃干燥机内干燥。

3.根据权利要求1所述的一种基于红茶加工的烟叶调制方法，其特征在于，步骤S1中的温度为41℃，萎凋时间为48h；步骤S2中的烟叶质量为2.5kg，揉捻时间为30min；步骤S3中先在32.5℃条件下发酵3h，再在30℃条件下发酵4h；步骤S4中的烟叶先在68℃干燥机内干燥。