[发明专利]快速定性麦卢卡蜂蜜的方法

说明书

本发明涉及检测领域，特别是涉及麦卢卡蜂蜜的检测领域，更为具体的说是涉及快速定性麦卢卡蜂蜜的方法，该方法为分子荧光法，是以270nm为激发波长，照射待检样品，并在280nm～550nm范围内扫描发射光谱，利用305nm、360nm处的荧光峰及其强度进行判断。采用本发明公开的定性检测方法能够快速、准确的定性检测出单花种麦卢卡蜂蜜、多花种麦卢卡蜂蜜以及其他掺假蜂蜜。本方法无需高效液相色谱仪等昂贵仪器和复杂的分离处理，因此无需送检到特定实验室进行检测，从而能够满足实际工作中对于麦卢卡蜂蜜定性检测的各种场合。

技术领域

本发明涉及检测领域，特别是涉及麦卢卡蜂蜜的检测领域，更为具体的说是涉及快速定性麦卢卡蜂蜜的方法。

背景技术

麦卢卡蜂蜜是新西兰特有的一种珍贵蜜种，是由蜜蜂采集当地一种灌木植物—麦卢卡(Leptospermum scoparium)的花蜜酿造而成的。麦卢卡蜂蜜与其他蜂蜜的区别在于其具有强大而独特的抗菌活性。蜂蜜一般都具有抗菌活性，这是由蜂蜜本身的高渗透性、较强的酸度并且一般含有过氧化物造成的。而麦卢卡蜂蜜的抗菌活性则不依赖于过氧化物，因此被称为非过氧化抗菌活性(non-peroxide antibacterial activity,NPA)。医学研究表明，麦卢卡蜂蜜优越的抗菌活性在预防伤口感染，促进伤口愈合、治疗足部溃疡等疾病方面，都体现出了它独特的药用价值。

随着麦卢卡蜂蜜的市场价值不断提高，其销量也逐年上升。据统计，新西兰的麦卢卡蜂蜜出口近10年来每年增长10％左右。

但是同时巨大的市场利益也催生了相关产品的造假。根据新西兰一家蜂农协会的统计，新西兰每年大约生产1700吨至2000吨麦卢卡蜂蜜，而在全球范围内，每年以麦卢卡名义出售的蜂蜜高达1万吨以上。由此可见，市场销售的麦卢卡蜂蜜中造假产品的所占比例已高达80％。

目前现有的检测技术中使用较广的是以特定的特征标志物进行检测，但是这种方法有其弊端。一来，这种方法依赖于样品的精确分离，因而通常需要在检测中配置高效液相色谱仪等仪器设备，不仅价格昂贵而且必须送检到特定的实验室，无法实现现场、快速检测；二来，最纯正的麦卢卡蜂蜜是来自单花种麦卢卡，该种蜂蜜称为单花种麦卢卡蜂蜜，是等级最高的麦卢卡蜂蜜，但是由于在麦卢卡生长环境中存在有其他花种，因此极有可能混入其他花蜜，在现有技术中这种蜂蜜被称为多花种麦卢卡蜂蜜，二者虽然均存在有特征标志物，但是其级别不同，因此现有的依赖单一特征标志物的检测方法无法很好的区分出单花种麦卢卡蜂蜜和多花种麦卢卡蜂蜜。

综上所说，对于本领域的技术人员来说，如何能够有效区分掺假蜂蜜、单花种麦卢卡蜂蜜、多花种麦卢卡蜂蜜是研究的热点和科研难点。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，如何快速、有效的区分掺假麦卢卡蜂蜜与天然麦卢卡蜂蜜，特别是区分天然麦卢卡蜂蜜中的单花种麦卢卡蜂蜜与多花种麦卢卡蜂蜜，从而快速定性待检样品。

为了解决上述技术问题，本发明公开了一种快速定性麦卢卡蜂蜜的方法，该方法为分子荧光法，是以270nm为激发波长，照射待检样品，并在280nm～550nm范围内扫描发射光谱，

a.如果在305nm和360nm处各有一个荧光峰，且在360nm处的特征荧光峰强度为305nm处荧光峰强度的2倍以上，则该待检样品为麦卢卡蜂蜜，且为单花种麦卢卡蜂蜜；

b.如果在305nm和360nm处各有一个荧光峰，且360nm处的荧光峰强度为305nm处荧光峰强度的1倍-2倍之间，则该待检样品为麦卢卡蜂蜜，且为多花种麦卢卡蜂蜜；

c.如果在360nm处无荧光峰，则该待检样品为非麦卢卡蜂蜜。

进一步优选地，所述待检样品以水稀释定容。本发明的发明人意外发现仅以水为稀释溶液进行样品前处理，可以直接得到可用于荧光检测的样品溶液，而无需像现有技术中那样，需要通过高效液相色谱仪进行预处理。