[发明专利]一种美白淡斑活性牛跟腱胶原蛋白肽的制备方法及应用

说明书

本发明公开了一种美白淡斑活性牛跟腱胶原蛋白肽的制备方法及应用。通过改进牛跟腱胶原蛋白肽的提取工艺，将牛跟腱用混合酶水解为胶原蛋白肽，用超滤的方法分离得到分子量小于3KD对酪氨酸酶抑制作用最佳的的胶原蛋白肽。通过工艺优化获得的牛跟腱胶原蛋白肽纯度高、分子量小，易于吸收。该制备方式利用酶解和超滤两种方法的优点，提取的胶原蛋白肽活性高对人体伤害小，解决了现有技术中苯二酚(HQ)、熊果苷、曲酸、壬二酸、L‑抗坏血酸、鞣花酸、氨甲环酸等酪氨酸酶抑制剂对人体有潜在毒性的技术问题。

技术领域

本发明主要涉及保健食品的技术领域，具体地说，本发明涉及一种具有美白淡斑活性的牛跟腱胶原蛋白肽的制备方法及应用的技术领域。

技术背景

色斑是指与周围皮肤颜色不同的斑点，一般常见的有老年斑、雀斑等，它的形成因素非常多，形成过程也十分复杂，与年龄、内分泌、压力、情绪、妊娠、失眠、药物、激素、阳光、风吹、不健康的生活方式等很多因素有关。

人体内黑色素是对皮肤颜色的影响最大.黑色素通常是由人皮肤基底层的黑色素细胞产生。黑色素细胞中的酪氨酸在酪氨酸酶的作用下氧化生成多巴、多巴醌，最终形成黑色素。酪氨酸酶是直接导致黑色素细胞形成黑色素的关键。因此直接抑制酪氨酸酶的活性是最突出、最有效的阻断黑色素产生的方式。市面上大多数化妆品都是采用酪氨酸酶抑制剂，如对苯二酚(HQ)、熊果苷、曲酸、壬二酸、L-抗坏血酸、鞣花酸、氨甲环酸等，虽已被用作美白剂，但还是存在一定的缺点。例如，对苯二酚(HQ)除了可以诱变哺乳动物细胞，还有一些不良反应包括接触性皮炎、过敏、暂时性红斑，灼烧，刺痛感，白斑病，栗点指甲，色素不足和褐黄病。熊果苷，一种对苯二酚的前体药物，是一种天然成分，减少或抑制酪氨酸酶活性从而抑制合成黑色素。然而，熊果苷的天然形态在化学上是不稳定的，可释放对苯二酚，分解为含苯代谢物，对骨髓具有潜在的毒性。曲酸的致癌性和贮存过程中的不稳定性，其在化妆品中的应用受到限制；L-抗坏血酸对热敏感，易变质；鞣花酸不溶于水，因此生物可利用性差，而对氨甲环酸而言，其抑制黑素生成途径仍未确定。因此，迫切需要开发具有药物性质的新型酪氨酸酶抑制剂。

胶原蛋白肽是胶原蛋白的水解产物，是多肽混合物。胶原蛋白肽表现出很好的可消化性，而且还具有保护胃黏膜、抗氧化、抗溃疡、抗衰老、抗过敏、降血压、促进软骨再生、促进角膜上皮细胞的修复和生长，促进皮肤胶原代谢、免疫调节等诸多独特的生理活性。而且已有研究表明，胶原蛋白肽的分子量小于3KD时抑制酪氨酸酶的效果最佳。

市售普通的牛跟腱胶原蛋白肽有很重的腥味，苦涩味，造成其应用口感不佳，导致购买力下降。因此探索如何改善现有报道关于牛跟腱脱腥味技术问题，及提高牛跟腱胶原蛋白肽纯度的问题，探索一种适用于美白淡斑的小分子胶原蛋白肽的制备方法。

发明内容

本发明针对现有技术中牛跟腱胶原蛋白肽在应用过程中存在腥味苦味，口感不佳等技术问题，且未见有文献和专利报道牛跟腱胶原蛋白肽可以抑制色斑的形成。本发明旨在于探索如何改善现有报道关于牛跟腱中胶原蛋白肽提取中存在的问题，探索一种能够抑制色斑形成牛跟腱胶原蛋白肽的制备方法。本发明具体提供一种具有美白淡斑活性的牛跟腱胶原蛋白肽的制备方法，通过筛选酶、优化酶解和超滤工艺参数，最终得到子量小于3KD的牛跟腱胶原蛋白肽，该牛跟腱胶原蛋白肽纯度高、分子量小，易于吸收，对色斑有显著的抑制效果，将其应用于制备牛跟腱胶原蛋白肽口服液，无苦涩味，无腥味，液体质地均匀无沉淀物。饮用2-3个疗程后，色斑明显淡化，肤色均匀白皙，还有保护胃黏膜、抗氧化、抗衰老、促进皮肤胶原代谢、免疫调节等功效。将其应用于制备牛跟腱胶原蛋白肽护肤品，抑制色斑形成的能力强，使用后增白和淡斑效果非常明显，皮肤的光泽水润度也有明显的提升，同时适合任何肤质使用，无过敏，无刺激为拓展牛跟腱胶原蛋白肽的应用提供数据支持。

本发明具体提供一种美白淡斑活性牛跟腱胶原蛋白肽的制备方法，包括以下步骤：