[发明专利]一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备

说明书

本发明涉及一种切块设备，尤其涉及一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备。技术问题为：提供一种方便快捷，设计合理，提升工作效率，切割规律均匀的蛋糕店用蛋糕批量切块设备。本发明的技术方案是：一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备，包括有：工作台和竖切机构，工作台顶部设有竖切机构；横切机构，工作台上一侧设有横切机构。本发明通过人们将需要切割的蛋糕推入工作台时，下压横切机构，使横切机构对整块蛋糕进行横向切割，当蛋糕被推至工作台中央时，松开横切机构，随后将竖切机构向前移动，人们手动上下移动竖切机构，使其对蛋糕进行竖向切割，达到干净卫生地对蛋糕均匀分块的效果。

技术领域

本发明涉及一种切块设备，尤其涉及一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备。

背景技术

蛋糕在生产加工中，通常采用人工操作刀具对蛋糕进行切割分块，由此可知，采用刀具切蛋糕存在以下缺点：（1）人工切割不够卫生；（2）奶油易粘在刀具上，造成蛋糕外观被破坏；（3）切割时，由于人工操作，间距控制不稳定导致蛋糕形状不规则，容易被切散，不易切出均匀面积大小，尤其不适合于蛋糕的批量生产。

因此，需要设计一种方便快捷，设计合理，提升工作效率，切割规律均匀的蛋糕店用蛋糕批量切块设备。

发明内容

为了克服人工切割不卫生、奶油易粘在刀具上，形状不规律大小不一的缺点，技术问题为：提供一种方便快捷，设计合理，提升工作效率，切割规律均匀的蛋糕店用蛋糕批量切块设备。

本发明的技术方案是：一种蛋糕店用蛋糕批量切块设备，包括有：工作台和竖切机构，工作台顶部设有竖切机构；横切机构，工作台上一侧设有横切机构。

进一步的，竖切机构包括有：第一安装架，工作台对称设有多个第一安装架；第一滑轨，同侧第一安装架之间设有第一滑轨；第一滑动块，第一滑轨上均滑动式设有第一滑动块；第一导向杆，第一滑动块上均对称设有第一导向杆；第二滑动块，同侧第一导向杆之间均滑动式设有第二滑动块；第一切刀，第二滑动块之间设有第一切刀。

进一步的，横切机构包括有：第二安装架，工作台上一侧对称设有第二安装架；第二导向杆，第二安装架上均对称设有第二导向杆；第二切刀，第二导向杆之间均滑动式设有第二切刀；第一弹簧，第二切刀与第二安装架之间均连接有第一弹簧，第一弹簧分别套装在第二导向杆上。

进一步的，还包括有下压机构，下压机构包括有：连接块，第一滑轨对称设有连接块；第三导向杆，连接块上一侧之间设有第三导向杆，第三导向杆与第一滑动块之间滑动式连接；第二弹簧，连接块与第一滑动块之间均连接有第二弹簧，第二弹簧分别套装置在第三导向杆上；连接杆，第一安装架上一侧均设有三个连接杆；限位杆，同侧连接杆之间设有限位杆；顶板，同侧连接杆之间设有顶板，第二滑动块与顶板和限位杆之间滑动式配合；第三弹簧，第一滑动块与第二滑动块之间均对称连接有第三弹簧，第三弹簧分别套装在第一导向杆上。

进一步的，还包括有驱动机构，驱动机构包括有：滑动板，工作台顶部滑动式设有滑动板；第一拉杆，滑动板上一侧对称设有第一拉杆，第一拉杆与第一切刀之间相互配合；第一楔形块，限位杆顶部一侧均设有第一楔形块；第二楔形块，第一拉杆上一侧均滑动式设有第二楔形块；第四导向杆，第一拉杆顶部均设有第四导向杆，第二楔形块与第四导向杆之间滑动式连接；第四弹簧，第二楔形块与第四导向杆之间连接有第四弹簧，第四弹簧套装在第四导向杆上；第二拉杆，第二楔形块上一侧均滑动式设有第二拉杆，第二拉杆与第一楔形块之间相互配合；第五弹簧，第二拉杆与第二楔形块之间连接有第五弹簧。

进一步的，还包括有拉扯机构，拉扯机构包括有：第三安装架，第二切刀顶部左右对称设有第三安装架；第三拉杆，第三安装架外侧均滑动式设有第三拉杆，第三拉杆与第一拉杆之间相互配合，第三拉杆与滑动板之间相互配合；第五导向杆，第三拉杆上部外侧设有第五导向杆，第五导向杆与第三安装架之间滑动式连接；第六弹簧，第三安装架与第三拉杆之间均设有第六弹簧，第六弹簧套装在第五导向杆上。