[发明专利]燃气灶烹饪方法及燃气灶烹饪装置及燃气灶及存储介质

说明书

本发明提供的燃气灶烹饪方法及燃气灶烹饪装置及燃气灶及存储介质，包括如下步骤：获取待烹饪食物的种类信息，根据所述种类信息确定所述待烹饪食物的标准火焰参数；获取所述燃气灶的实际火焰参数；计算所述实际火焰参数与所述标准火焰参数之间的平均误差值；当所述平均误差值大于预设误差值后，调整所述实际火焰参数。首先获取待烹饪食物的种类信息，然后根据该信息对应所适配的标准火焰参数。针对不同的待烹饪食物，通过设置相对应的标准火焰参数，可以在不同时段执行不同的烹饪操作。同时，当实际火焰参数与标准火焰参数之间存在误差时，通过对实际火焰参数进行调整，使得实际烹饪操作可以最大限度地与烹饪的最佳条件相吻合。

技术领域

本发明涉及燃气灶技术领域，具体涉及一种燃气灶烹饪方法及燃气灶烹饪装置及燃气灶及存储介质。

背景技术

燃气灶作为厨房电器的主要品类广泛出现在广大居民家庭中，几乎每个厨房都装有燃气灶。随着社会科技进步，越来越多人开始注重生活的质量，智能家电越来越受到人们的青睐。

对于一些需要长时间进行炖煮的食材，如肉类、米饭、粥类等，现有技术中主要采用相同的火力或者凭借使用者手动控制的方式进行烹饪操作，上述的操作方式较为单一，或者完全凭借操作人员手动控制，导致最终无法获取得到最佳的食物风味。

发明内容

因此，本发明要解决的技术问题在于克服现有技术中的燃气灶在进行烹饪过程中，对火力的控制方式较为单一的缺陷。

为此，本发明提供一种燃气灶烹饪方法，包括如下步骤：获取待烹饪食物的种类信息，根据所述种类信息确定所述待烹饪食物的标准火焰参数；获取所述燃气灶的实际火焰参数；计算所述实际火焰参数与所述标准火焰参数之间的平均误差值；当所述平均误差值大于预设误差值后，调整所述实际火焰参数。

本发明提供的燃气灶烹饪方法，在获取待烹饪食物的种类信息还包括：获取预设时间段内锅具的温度和待烹饪食物的总重量；根据预设时间段内锅具的温度计算温度变化率x；获取预设时间段内所述锅具及锅具内待烹饪食物的总重量；根据预设时间段内的总重量计算重量变化率y；根据所述温度变化率x及所述重量变化率y，确定待烹饪食物种类。

本发明提供的燃气灶烹饪方法，根据所述温度变化率x和总重量变化率y，获取待烹饪食物种类包括：根据所述温度变化率x和总重量变化率y获取所述实际烹饪曲线f(x,y)，其中：

f(x,y)＝ax³+by³+cx²+dy²+x+y+e；

所述0≤a≤10；0≤b≤10；2≤c≤6；2≤d≤6；2≤e≤6。

获取标准烹饪曲线集合，所述标准烹饪曲线集合包括多个食物的标准烹饪曲线；根据实际烹饪曲线和所述标准烹饪曲线集合确定所述待烹饪食物种类。

本发明提供的燃气灶烹饪方法，所述燃气灶中设置有若干燃气流道，在所述平均误差值大于预设误差值后，调整所述实际火焰参数中，包括：所述预设误差值包括第一预设误差值及第二预设误差值，其中第一预设误差值第二预设误差值，其中，当所述平均误差值位于所述第一预设误差值及第二预设误差值之间时，通过调整不同所述燃气流道的气体流量，对所述实际火焰参数进行调整。

本发明提供的燃气灶烹饪方法，所述燃气灶上连接有气源，当所述平均误差值大于所述第二预设误差值后，包括：控制所述气源停止供气至预设时长；在到达预设时长后，控制所述气源重新供气，并调整不同所述燃气流道的气体流量。

本发明提供的燃气灶烹饪方法，所述第一预设误差值为5％，所述第二预设误差值为20％。

本发明提供的燃气灶烹饪方法，每个所述燃气流道中分别设置有气流传感器，在所述“获取所述燃气灶的实际火焰参数”步骤中，包括：通过所述气流传感器判断每个所述燃气流道的通气情况，以获取实际火焰参数。