[发明专利]一种具有护肤功效的复合益生菌发酵产品及其制备与应用

说明书

本发明属于微生物发酵领域，特别涉及一种具有护肤功能的发酵代谢物及其制备方法与应用。该产品由植物乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、动物双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌为发酵菌株，以蔗糖、海藻粉、大豆粉和乳粉为发酵原料，混合发酵制备获得。该产品含有丙二酰染料木苷、染料木黄酮、透明质酸、鸢尾酮、Preaustinoid A和黄豆苷元等特有发酵代谢产物有助于护肤功效的提升；发酵产生的酒石酸、苹果酸、琥珀酸、水杨酸、香草酸和苯丙酸等有机酸能够控制病原菌及腐败微生物菌群，有利于维持皮肤菌群平衡，并起到天然防腐的作用。通过功效测试，表明其具有去皱，增加皮肤弹性，抗炎症和修护皮肤屏障等功效，且效果显著。

技术领域：

本发明涉及一种益生菌发酵产品，特别涉及一种具有护肤功能的发酵代谢物及其制备方法与应用，属于微生物发酵领域。

背景技术：

乳酸菌及其发酵制品在保障人类健康生活中发挥着重要作用，是承载人类营养和健康的民生产业。大量的研究表明，益生乳酸菌发挥益生功效与其活性有关，特别是益生菌的代谢产物、菌体裂解产物及菌体本身可能是发挥健康功效的直接推手，这些成分被国际益生菌组织命名为后生元。乳酸菌产生的有益代谢物，像胞外多糖、胞壁肽、短链脂肪酸、乳酸菌素、抗菌有机酸等，在调节机体免疫力、抗肿瘤、抗菌防腐、防治大肠癌、保护皮肤免受病原体侵袭、维持皮肤新陈代谢等方面的作用引起科研界和工业领域的广泛关注，在食品、化妆品、医药等领域中具有广阔的开发和应用前景。

研究表明益生菌代谢物含有丰富的活性物质，可解决当前人们关心的皮肤问题，包括炎症、减轻衰老、防止污染物，甚至促进皮肤微生物群平衡。益生菌代谢物主要含有五类活性物质：营养素如B族维生素、维生素K和一些氨基酸；短链脂肪酸帮助平衡肠道的pH值，抑制病原体；细菌素或天然抗菌肽，抑制不受欢迎的细菌生长；碳水化合物酶，帮助益生菌消化纤维；过氧化氢，帮助抑制酵母菌(如念珠菌)的生长。

近年来，国内外不少研究团队对乳酸菌代谢物进行了定性定量的描述和研究，也有团队利用宏基因组、代谢组等组学技术结合动物、人群临床实验对乳酸菌产生的代谢物进行功能性研究。

中国发明专利CN111544371B《含有益生菌活性提取液和烟酰胺的美白修复面膜》公开了一种利用枯草芽孢杆菌nk1发酵制备活性发酵液的方法及用发酵液和烟酰胺作为主要功效成分的美白修复面膜。发酵所用专用液体培养基配方如下：将20g的葡萄糖、10g的蛋白胨、10g的酵母膏、8g的大豆粉、3g的烟酰胺、3g的牛樟芝提取物、3mL的吐温-80、0.6g的MgSO₄·7H₂O、0.3g的MnSO₄·4H₂O、2g的K₂HPO₄和1000mL的蒸馏水混合,调节pH值为7.0并且经高压蒸汽灭菌后得到的无菌培养基。枯草芽孢杆菌nk1培养基中加入牛樟芝提取物，可以进一步增强美白作用，并且大幅度增加其修复活性，和烟酰胺具有协同提高枯草芽孢杆菌nk1发酵上清液功效的作用。

然而，现有技术缺乏对益生代谢物稳定发酵工艺、高活性代谢物富集工艺以及护肤功能的研究；具体表现在(1)缺乏针对护肤功能而优化的高产益生菌活性代谢物的发酵培养基、时间、温度等发酵技术，从而提高生产有益代谢物的产量和稳定性；(2)缺乏利用复合乳酸菌发酵技术，生产高活性且种类丰富的有益物质的发酵工艺；(3)缺乏对活性代谢物护肤功能的研究。

发明内容：

为了解决上述技术问题，本发明将提供一种安全性高、天然无刺激的益生菌发酵产品及其制备方法，以及该益生菌发酵产品在化妆品中的应用。

本发明提供的技术方案之一，是一种益生菌发酵液，由植物乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、动物双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌以蔗糖、海藻粉、大豆粉和乳粉等为原料，混合发酵制备获得，活性代谢物丰富且含量高，护肤效果好，制备方法如下：