[发明专利]一种空气炸锅的炸篮组件及空气炸锅

说明书

本发明提供一种空气炸锅的炸篮组件，包括：炸篮本体以及食物架。炸篮本体的底面包括多个向上凸出的第一凸起结构，第一凸起结构设有第一通孔；食物架可装卸地设置于炸篮本体的底面的上方，并包括多个向上凸出的第二凸起结构，第二凸起结构在食物架的设置位置对应于第一凸起结构在炸篮本体的底面的设置位置，并且，第二凸起结构设有第二通孔，第二通孔与第一通孔在沿垂直于炸篮本体的底面的方向上的投影互不重合。本发明还提供一种空气炸锅。本发明能够在减少空气炸锅产生油烟的同时，避免在空气加热组件的表面形成混杂了油脂、油烟、灰尘和杂质等物质的固体附着层，保障用户和炸制品食用者的健康。

技术领域

本发明涉及厨用电器的制造加工领域，尤其涉及一种空气炸锅的炸篮组件及空气炸锅。

背景技术

空气炸锅是利用空气加热组件和其产生的热循环气流烤制食物的厨房电器。空气加热组件用于加热炸篮中的空气，使空气达到炸制食物的温度，并在炸篮中形成循环气流，以均匀加热炸篮中的食物，使食物的表面脱水而形成类似炸制的口感。

在空气炸锅对食物进行炸制的过程中，食物中的固态油脂会受热液化并从食物中析出，析出的油脂如果接触到高温的空气加热组件就会产生大量油烟。经研究发现，当油脂温度达到食用油的发烟点170度时，就会出现油脂初期分解的蓝烟雾，而随着温度继续升高，分解速度加快，当油脂温度达到250度就会出现大量的油烟，并有刺鼻的味道，容易对人体健康产生不利影响。

此外，油烟和汽化的油脂被空气炸锅内的热循环气流所裹挟，容易在长期使用过程中附着于空气加热组件的表面，再与空气中的灰尘或杂质等小颗粒物质结合，就容易在空气加热组件的表面形成牢固的固体附着层。这一混杂了油脂、油烟、灰尘和杂质的固体附着层不但会影响空气加热组件的发热效率，还容易在不断地被空气加热组件直接加热的过程中产生对人体有害的气体分子，而有害的气体分子又会随着热循环气流附着在食物表面被人体吸收。

目前市面上的空气炸锅难以做到消除油烟的同时，避免在空气加热组件的表面形成混杂了油脂、油烟、灰尘和杂质等物质的固体附着层，因此容易对用户和炸制品食用者的健康产生不利影响。

发明内容

鉴于此，本发明提供一种空气炸锅的炸篮组件及空气炸锅，能够在减少空气炸锅产生油烟的同时，避免在空气加热组件的表面形成混杂了油脂、油烟、灰尘和杂质等物质的固体附着层，保障用户和炸制品食用者的健康。此外，本发明还能够丰富空气炸锅的功能，实现煎烤、慢炖等食物加工方式。

在本发明的一个方面，提供一种空气炸锅的炸篮组件，包括：

炸篮本体，所述炸篮本体的底面包括多个向上凸出的第一凸起结构，所述第一凸起结构设有第一通孔；以及

食物架，可装卸地设置于所述炸篮本体的底面的上方，所述食物架包括多个向上凸出的第二凸起结构，所述第二凸起结构在所述食物架的设置位置对应于所述第一凸起结构在所述炸篮本体的底面的设置位置，并且，所述第二凸起结构设有第二通孔，所述第二通孔与所述第一通孔在沿垂直于所述炸篮本体的底面的方向上的投影互不重合。

优选地，所述第一通孔开设于所述第一凸起结构的顶面，所述第二通孔开设于所述第二凸起结构的侧壁，并且，所述第二凸起结构的顶面沿垂直于所述炸篮本体的底面的投影范围覆盖所述第一凸起结构的顶面沿垂直于所述炸篮本体的底面的投影范围。

优选地，所述第一凸起结构的形状与所述第二凸起结构的形状相似，并且，所述第一凸起结构和所述第二凸起结构的顶面呈椭圆跑道形状。

优选地，多个所述第一凸起结构沿所述椭圆跑道形状的宽度方向等间距地并排设置于所述炸篮本体的底面，多个所述第二凸起结构沿所述椭圆跑道形状的宽度方向等间距地并排设置于所述食物架，所述炸篮组件还包括：

第一导油槽，沿所述炸篮本体的底面向下凹入，并环绕地布置在并排设置的多个所述第一凸起结构的外周；以及