[发明专利]一种氮气介导三级稳态保护的婴幼儿辅食营养包与其制备方法

权利要求书

1.一种氮气介导三级稳态保护的婴幼儿辅食营养包的制备方法，由0.0205～0.0369kg醋酸维生素A、0.0160～0.0360kg胆钙化醇、0.0040～0.0108kg氰钴胺、0.0060～0.0150kg叶酸、0.0045～0.0094kg盐酸硫胺素、0.040～0.078kg核黄素、4.500～6.000kg碳酸钙、0.0299～0.0747kg氧化锌、0.4000～0.5182kg焦磷酸铁、0.1659～0.2149kg乙二胺四乙酸铁钠10种营养素强化因子组成婴幼儿辅食营养包中营养素补充粉剂，由67.320～94.000kg蛋白质含量≥32％的速溶豆粉、1.000～36.000kg蛋白质含量≥23％的全脂乳粉、9.625～19.789kg麦芽糊精组成婴幼儿辅食营养包的赋型载体粉剂，其特征在于，经氮气介导赋型载体原料的振动过筛、与麦芽糊精初混的Ⅰ级稳态保护、二阶式氮气排氧与低温气力均衡混合、氮气介导双重定量精准灌装与热融速封保护的工艺过程，制得氮气介导三级稳态保护的婴幼儿辅食营养包；1)所述的氮气介导，是指婴幼儿辅食营养包的制备过程均是在氮气纯度为99.00～99.99％、通氮气量为200～1500L/h，通氮气压力为0.4～0.9MPa的氮气环境下进行的；2)所述的三级稳态保护，是依据营养素补充粉剂中的叶酸、醋酸维生素A、胆钙化醇、盐酸硫胺素、核黄素、氰钴胺、碳酸钙、氧化锌、焦磷酸铁、乙二胺四乙酸铁钠10种营养素强化因子的稳定性差异，将婴幼儿辅食营养包营养素补充粉剂分别经过Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级稳态保护；其中，Ⅰ级稳态保护是将醋酸维生素A、胆钙化醇、氰钴胺、叶酸4种光照、空气、加热分解生产环境因素降低其稳定性的营养素强化因子在氮气介导下进行避光、充氮环境下初混于麦芽糊精制得的Ⅰ级稳态化的营养素粉；Ⅱ级稳态保护是将盐酸硫胺素、核黄素、碳酸钙、氧化锌、焦磷酸铁、乙二胺四乙酸铁钠6种相对稳定的营养素强化因子、Ⅰ级稳态化营养素粉、婴幼儿辅食营养包赋型载体均置于气力混合机内，在氮气介导下进行二阶式氮气排氧与低温气力均衡混合，制得Ⅱ级稳态化的婴幼儿辅食营养粉；Ⅲ级稳态化保护是将Ⅱ级稳态化婴幼儿辅食营养粉在氮气介导的双重定量精准灌装与热融速封保护的工艺过程，制得氮气介导三级稳态保护的婴幼儿辅食营养包；3)所述的氮气介导赋型载体原料的振动过筛，是将蛋白质含量≥32％的速溶豆粉、蛋白质含量≥23％的全脂乳粉、麦芽糊精3种赋型载体原料依次在氮气介导下进行振动筛过筛处理，振动筛筛网目数控制在40～80目；4)所述的与麦芽糊精初混的Ⅰ级稳态保护，是将0.0205～0.0369kg醋酸维生素A、0.0160～0.0360kg胆钙化醇、0.0040～0.0108kg氰钴胺、0.0060～0.0150kg叶酸、5.000～8.000kg麦芽糊精，置于氮气介导下避光密闭环境下进行混合10～15分钟，制得Ⅰ级稳态化的营养素粉；5)所述的二阶式氮气排氧与低温气力均衡混合，是在氮气介导下将67.320～94.000kg蛋白质含量≥32％的速溶豆粉、1.000～36.000kg蛋白质含量≥23％的全脂乳粉、1.625～14.789kg麦芽糊精组成的赋型载体粉剂和0.0045～0.0094kg盐酸硫胺素、0.0400～0.0078kg核黄素、4.5000～6.000kg碳酸钙、0.0299～0.0747kg氧化锌、0.4000～0.5182kg焦磷酸铁、0.1659～0.21549kg乙二胺四乙酸铁钠6种相对稳定的营养素强化因子，经第一阶段氮气排氧初混、第二阶段低温气力均衡混合的工艺过程，制得Ⅱ级稳态化的婴幼儿辅食营养粉；所述的第一阶段氮气排氧初混：是将气力混合机通入氮气5s使得罐体环境排氧气后，将赋型载体粉剂总量的10～20％物料投入罐体内，再依次投入Ⅰ级稳态化的营养素粉、6种相对稳定的营养素强化因子，最后再投入赋型载体粉剂总量的50～60％物料后启动装置进行氮气介导下的物料初混，气力混合温度为20～25℃，气力混合时间为60～180秒，混吹时间为1～6秒，混吹间隔为1～3秒；所述的第二阶段低温气力均衡混合：将赋型载体粉剂总量的20～40％投入气力混合机罐体内继续进行氮气介导下低温气力均衡混合，气力混合温度为10～15℃，气力混合时间为100～300秒，混吹时间为1～6秒，混吹间隔为1～3秒，制得Ⅱ级稳态化的婴幼儿辅食营养粉；6)所述的氮气介导双重定量精准灌装与热融速封保护，是氮气介导下进行全自动条形包定量灌装15±0.3g/袋，定量下料斗中Ⅱ级稳态化的婴幼儿辅食营养粉承载量为10～15kg，热融合温度为125～225℃；在双重定量精准灌装与热融合速封处理后立刻置于压缩空气洁净度为99.00～99.99％、通气量为100～500L/h、通气压力为0.5～0.9Mpa、通气温度为15～25℃的环境下进行低温压缩空气介导下切割速断为独立包，制得氮气介导三级稳态保护的婴幼儿辅食营养包。