[发明专利]去皮带壳鲜湿核桃常温物流保鲜方法

权利要求书

1.一种去皮带壳鲜湿核桃常温物流保鲜方法，其特征在于：具体方法步骤如下：

⑴将去青皮带壳鲜核桃放入专用氢激保鲜装置中，氢气有效浓度 5ppm-50ppm，处理时间0.5h-10h，同时用壬醛溶液喷雾熏蒸 0.5h-1h；

⑵将氢激保鲜处理后的去皮带壳鲜核桃放入专用三维场钝化处理设备中进行三维场钝化保鲜处理，温度设置为 60-150℃, UVC 紫外光 5-40μmol/m²·s，超声波10-60W，处理3-30min；

⑶三维场钝化处理后的去皮带壳鲜核桃放入混合气调保鲜包装中，所述的混合气调保鲜包装为改良袋中袋结构，其中内层包装为PE 微孔包装膜，外层包装袋是 PE+PA 包装袋，用 Ar+H₂+O₂+N₂ 气调组合处理；

⑷将包装好的鲜核桃避光常温存放，步骤⑶中 Ar+H₂+O₂+N₂ 气调组合为，以体积百分比计：

Ar   30%-70%；

O₂   5%-10%；

H₂   1%-3%；

N₂   17%-64%，

所述专用氢激保鲜装置包括氢气发器、超声加湿器及处理柜，所述的氢气发器连接超声加湿器，超声加湿器连接处理柜，壬醛溶液采用超声加湿器雾化，处理柜内布设有若干用于放置待处理核桃的网状抽屉，所述专用三维场钝化处理设备包括超声发生器和处理箱，所述的处理箱外接超声发生 器，在处理箱的箱体内置气介式超声不锈钢振动板，在振动板下设置有超声换能器，在箱体的内部顶端间隔设置有 UVC 紫外灯管和加热管。

2.根据权利要求 1 所述的一种去皮带壳鲜湿核桃常温物流保鲜方法，其特征在于：步骤⑴中壬醛用 70%乙醇溶解，壬醛溶液浓度为 5ppm-50ppm。

3.根据权利要求 1 所述的一种去皮带壳鲜湿核桃常温物流保鲜方法，其特征在于：壬醛溶液雾滴颗粒＜10 微米。