[发明专利]一种用于豆制品生产加工的发酵装置及其加工工艺

说明书

本发明涉及豆制品加工技术领域，且公开了一种用于豆制品生产加工的发酵装置，包括箱体，所述箱体的底部固定连接有电机，电机的外壳固定连接有电机支架，电机的输出端固定连接有连接轴，连接轴的表面开设有通槽，连接轴的表面开设有扣槽，连接轴的顶端卡接有卡接轴，卡接轴的表面开设有滑动槽，滑动槽的内壁滑动连接有燕尾块。该用于豆制品生产加工的发酵装置及其加工工艺，在需要使用时将清扫装置进行安装，在不使用时进行拆卸，使得清扫装置不会占用发酵装置的内部空间，提高了发酵装置的内容量，同时不影响发酵时的散热过程，通过清扫装置的安装与拆卸，在完成清扫工作的同时也不影响装置内部的发酵过程。

技术领域

本发明涉及豆制品加工技术领域，具体为一种用于豆制品生产加工的发酵装置及其加工工艺。

背景技术

豆制品在制作过程中大多要经过发酵这一步骤，现代化工厂已经能够根据豆类发酵所需的温度与湿度进行自动化的生产与调节，使得豆制品的生产更加智能化与自动化，其中豆制品在发酵完毕后，往往需要对发酵装置的内壁进行清理，传统的人工清理费时费力，效率不高，市面上有部分装置采用清扫刷进行清理，但是大多数清扫刷与发酵装置采用固定连接，使得清扫装置占用了部分发酵装置的内部空间，给发酵过程带来了许多不便。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种用于豆制品生产加工的发酵装置及其加工工艺，具备清扫装置不会占用发酵装置的内部空间，不影响发酵时的散热过程等优点，解决了大多数清扫刷与发酵装置采用固定连接，使得清扫装置占用了部分发酵装置的内部空间，给发酵过程带来了许多不便的问题。

（二）技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用于豆制品生产加工的发酵装置，包括箱体，所述箱体的底部固定连接有电机，电机的外壳固定连接有电机支架，电机的输出端固定连接有连接轴，连接轴的表面开设有通槽，连接轴的表面开设有扣槽，连接轴的顶端卡接有卡接轴，卡接轴的表面开设有滑动槽，滑动槽的内壁滑动连接有燕尾块，燕尾块的左端固定连接有滑动块，卡接轴的表面固定连接有连接杆，连接杆的前端转动连接有转动杆，转动杆右侧的顶部固定连接有连接块，转动杆右侧的底部固定连接有扣合块，卡接轴的表面设置有清扫装置，有益效果：通过卡接轴与连接轴的快速卡接对清扫装置进行快速卡接与拆卸。

优选的，所述电机支架的顶部与箱体的底部固定连接，卡接轴的表面与连接轴的内壁滑动连接，有益效果：通过卡接轴与连接轴的滑动连接实现卡接。

优选的，所述扣合块为矩形的块，扣槽的形状与扣合块的形状相吻合，有益效果：通过扣槽与扣合块的形状相吻合，实现卡接轴与连接轴的卡接。

优选的，所述卡接轴的表面固定连接有卡槽，连接轴的内壁开设有固定块，有益效果：通过卡槽与固定块的卡接对卡接轴与连接轴进行初步卡接与固定。

优选的，所述卡槽的形状为半圆柱的块，固定块的形状与卡槽的形状相吻合，卡槽的数量为两个，两个卡槽呈镜像的形式对称分布在卡接轴的前后表面，滑动块的数量同样为两个，两个滑动块上设置有相同的结构，两个滑动块呈镜像的形式对称分布在卡接轴的左右表面，有益效果：通过对称的设置使得连接轴在旋转时不会发生偏心运动，旋转时更为平稳。

优选的，所述清扫装置包括固定环，固定环的内部与卡接轴的表面固定连接，固定环的表面固定连接有刷杆，刷杆的表面固定连接有刷头，有益效果：通过设置清扫装置对箱体内壁进行清扫，节省了人工清扫的时间，提高了清扫的效率。

优选的，所述刷杆的形状为平放的L形，有益效果：通过L形的刷杆设置，使得刷杆与箱体内壁更为贴合。

优选的，所述刷头的表面与箱体的内壁相贴合，有益效果：通过刷头对箱体内壁的贴合，使得刷头在清扫内壁时摩擦力更大，接触面积也更大。