[发明专利]一种用于植物乳酸杆菌发酵的添加剂及其制备方法

权利要求书

1.一种用于植物乳酸杆菌发酵的添加剂，其特征在于：包括菌种A、菌种B和菌种C；

所述菌种A以下重量份数的原料组成：酵母膏7.5g、蛋白腺7.5g、葡萄糖10g、磷酸二氢钾2g、西红柿汁100mL和琼脂20g；

所述菌种B以下重量份数的原料组成：蛋白胨10g、肝浸粉5g、牛肉浸粉3g、酵母浸粉5g、胰酪蛋白胨8g、可溶性淀粉0.5g、氯化钠1g、磷酸氢二钾1g、磷酸二氢钾1g、葡萄糖10g、FeSO₄.7H₂O0.01g、MnSO₄0.005g、L-半胱氨酸0.5g、琼脂20g；

所述菌种C以下重量份数的原料组成：酪蛋白胨10g、牛肉膏10g、酵母粉5g、葡萄糖5g、乙酸钠5g、柠檬酸二铵2g、K₂HPO₄2g、MgSO₄.7H₂O 0.2g、MnSO₄.H₂O 0.05g、CaCO₃20g、琼脂15g。

2.一种采用权利要求1所述的用于植物乳酸杆菌发酵的添加剂的制备方法，其特征在于，该制备方法具体包括以下步骤：

菌种A制备：

步骤一：在锅中加入1000ML蒸馏水并且加热；

步骤二：将7.5g酵母膏、7.5g蛋白腺、10g葡萄糖、2g磷酸二氢钾和100mL西红柿汁依次加入水中，将20g琼脂倒入容器瓶内，；

步骤三：待锅中溶液沸腾后取出，然后将溶液倒入装有琼脂的容器瓶内；

步骤四：将容器瓶加热，使得琼脂融化，同时对溶液和琼脂进行不间断搅拌；

步骤五：用滴罐滴入NaOH溶液，调节pH值，同时利用pH试纸进行测试，直至pH值到达6.8即可；

步骤五：将调节好pH值的溶液利用纱布过滤，然后装入容器密封保存，制备成菌种A培养基；

步骤六：将容器中菌种A培养基加热融化，并且冷却；

步骤七：去相应的微生物悬液作为稀释液，然后取不同的稀释液，混入至冷却后的菌种A溶液，并且搅拌均匀；

步骤八：将摇匀后的溶液倒入平板上，放入到保温箱内保温，保温后即可产生菌落，挑取菌落封存备用，制成菌种A。

3.根据权利要求1或2所述的一种用于植物乳酸杆菌发酵的添加剂的制备方法，其特征在于：所述菌种B和菌种C的制备方法与菌种A的制备方法相同，其中步骤二中，菌种B的材料为10g蛋白胨、5g肝浸粉、3g牛肉浸粉、5g酵母浸粉、8g胰酪蛋白胨、0.5g可溶性淀粉、1g氯化钠、1g磷酸氢二钾、1g磷酸二氢钾、10g葡萄糖、0.01g FeSO₄.7H₂O、0.005g MnSO₄、0.5g L-半胱氨酸、20g琼脂，菌种C的材料为10g酪蛋白胨、10g牛肉膏、5g酵母粉、5g葡萄糖、5g乙酸钠、2g柠檬酸二铵、2g K₂HPO₄、0.2g MgSO₄.7H₂O、0.05g MnSO₄.H₂O、20g CaCO₃、15g琼脂。

4.根据权利要求3所述的一种用于植物乳酸杆菌发酵的添加剂的制备方法，其特征在于：所述菌种B溶液pH值为7.2±0.1，所述菌种C溶液pH值为6.8±0.1。

5.根据权利要求2所述的一种用于植物乳酸杆菌发酵的添加剂的制备方法，其特征在于：所述步骤二中，装入容器瓶内的琼脂为总分量的二分之一，所述步骤三中，在加热时加入剩余分量琼脂。

6.根据权利要求2所述的一种用于植物乳酸杆菌发酵的添加剂的制备方法，其特征在于：所述步骤六中，冷却温度为45℃，步骤八中，保温箱保温温度为37℃，保温时间为48-72h。