[发明专利]一种利用酒糟水发酵生产丁酸的方法在审
| 申请号： | 202110057678.3 | 申请日： | 2021-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN112626136A | 公开（公告）日： | 2021-04-09 |
| 发明（设计）人： | 吕向云;曹华伟;杨永;李学成;娄百勇;宋玉忠 | 申请（专利权）人： | 驻马店华中正大有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/52 | 分类号： | C12P7/52 |
| 代理公司： | 驻马店博恩知识产权代理事务所(普通合伙) 41195 | 代理人： | 李红卫 |
| 地址： | 463000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 利用 酒糟 水发 生产 丁酸 方法 | ||
1.一种利用酒糟水发酵生产丁酸的方法，其特征在于，包括以下步骤：发酵生产方法包括种子培养和发酵培养，丁酸发酵菌体接种于种子罐培养基进行种子培养，然后接种于发酵罐培养基中进行发酵培养，所述发酵罐培养基组成包括：酒槽水50~200g/L、有机氮源2~5g/L、(NH4)2SO4 2g/L、K2HPO4 1g/L、KH2PO4 1g/L、MgSO4·7H2O 0.1g/L、FeSO4·7H2O0.015g/L、CaCl2·2H2O 0.015g/L、MnSO4·H2O 0.01g/L、CoCl2·6H2O 0.02g/L、ZnSO4·7H2O0.002g/L，余量为水。
2.根据权利要求1所述的利用酒糟水发酵生产丁酸的方法，其特征在于，所述发酵罐培养基组成包括：酒槽水130~150g/L、有机氮源2~5g/L、(NH4)2SO4 2g/L、K2HPO4 1g/L、KH2PO41g/L、MgSO4·7H2O 0.1g/L、FeSO4·7H2O 0.015g/L、CaCl2·2H2O 0.015g/L、MnSO4·H2O0.01g/L、CoCl2·6H2O 0.02g/L、ZnSO4·7H2O 0.002g/L，余量为水。
3.根据权利要求1所述的利用酒糟水发酵生产丁酸的方法，其特征在于，所述种子罐培养基的组成包括：葡萄糖20g/L、酵母提取物2g/L、蛋白胨4g/L、(NH4)2SO4 2g/L、K2HPO4 1g/L、KH2PO4 1g/L、MgSO4·7H2O 0.1g/L、FeSO4·7H2O 0.015g/L、CaCl2·2H2O 0.015g/L、MnSO4·H2O 0.01g/L、CoCl2·6H2O 0.02g/L、ZnSO4·7H2O 0.002g/L，余量为水。
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