[发明专利]一种十字花科芸薹属蔬菜贮藏方法在审
| 申请号： | 202110038000.0 | 申请日： | 2021-01-12 |
| 公开（公告）号： | CN112655756A | 公开（公告）日： | 2021-04-16 |
| 发明（设计）人： | 白永亮;梁得常;陈洪辉;曾荣;黄彩虾;周晓雯 | 申请（专利权）人： | 佛山科学技术学院;连州市连正农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/00 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 叶洁勇 |
| 地址： | 528000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 十字花科 芸薹属 蔬菜 贮藏 方法 | ||
1.一种十字花科芸薹属蔬菜贮藏方法，其特征在于，包括以下步骤：
采收：在晴天早晨待液面露水干后进行；
预冷：采收后迅速转移至温度为2-5℃的预冷库内，预冷12-24h；
包装：预冷后的芸薹属蔬菜包装密封；
堆垛：包装后放入塑料筐，垂直堆放距离为5-20cm；
贮存：堆垛后贮藏在2-8℃冷库内，湿度85-95％。
2.根据权利要求1所述的十字花科芸薹属蔬菜贮藏方法，其特征在于，在预冷步骤和包装步骤之间还设有步骤：
筛选分级：挑选无病虫害、无机械损伤芸薹属蔬菜，对形状、大小按照等级进行分级。
3.根据权利要求1所述的十字花科芸薹属蔬菜贮藏方法，其特征在于，所述包装步骤是使用聚乙烯袋包装并扎口。
4.根据权利要求3所述的十字花科芸薹属蔬菜贮藏方法，其特征在于，所述聚乙烯袋为自发气调包装袋；优选地，所述自发气调包装袋的长宽尺寸为40*60cm。
5.根据权利要求1所述的十字花科芸薹属蔬菜贮藏方法，其特征在于，所述采收步骤是选择芸薹属蔬菜已达初花期，高度与植株的叶片顶端高度齐平或者接近。
6.根据权利要求1所述的十字花科芸薹属蔬菜贮藏方法，其特征在于，所述遇冷步骤是在2℃冷库内，预冷15h。
7.根据权利要求1所述的十字花科芸薹属蔬菜贮藏方法，其特征在于，所述堆垛步骤中，所述塑料筐垂直堆放距离为10cm，所述塑料筐的尺寸为60*42*18cm。
8.根据权利要求1所述的十字花科芸薹属蔬菜贮藏方法，其特征在于，所述芸薹属蔬菜选自菜薹、芥菜、白菜、芜青中的一种；优选地，所述菜薹为连州菜心。
9.根据权利要求1所述的十字花科芸薹属蔬菜贮藏方法，其特征在于，所述贮存步骤中所述冷库内的温度为4℃，湿度为90％。
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