[发明专利]一种具有抗氧化因子的固态制剂及其制备方法

说明书

本发明属于特殊用途食品的技术领域，本发明提供了一种具有抗氧化因子的固态制剂及其制备方法。本发明提供的固态制剂，由包含如下重量份的原料制备得到：蓝莓花青素50～150份、黑果花楸花青素30～70份、黑木耳提取物35～75份，山楂果粉450～550份，蓝靛果粉850～950份，木糖醇450～550份。本发明制备的固态制剂颗粒均匀，易溶解，粒径小服用易吸收，可有效提高机体抗氧化酶系活性，改善机体紊乱状态。

技术领域

本发明涉及特殊用途食品的技术领域，尤其涉及一种具有抗氧化因子的固态制剂及其制备方法。

背景技术

蓝莓(Blueberry)为杜鹃花科(Ericaceae)越桔属(Vaccinium spp.)的多年生常绿或落叶灌木，果实是圆形、蓝色或紫色的小浆果，又称为越橘、蓝浆果等。花青素在自然界中广泛存在，人们对它的研究已有30多年历史，美国农业部人类营养中心的研究人员比较了40多种新鲜水果和蔬菜的抗氧化活性，得出蓝莓是所有样品中抗氧化能力最高的，源于蓝莓中含量很高的花青素。蓝莓花青素不仅具有极高的营养价值，还具有防止脑神经老化、降低早性老年痴呆发病率；增强心脏功能，治疗心血管疾病；降低胆固醇，防止动脉粥样硬化；消炎抗菌、预防癌症；增强人体机能，改善和强化视力；清除自由基、延缓衰老和提升记忆力等功能。黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa)又称野樱莓、不老莓，为蔷薇科腺肋花楸属，黑果花楸花青素具有抗氧化，抗衰老，抗诱变，降糖，保肝和抗癌，护心、治疗高血压等心脑血管疾病的功效。黑木耳(Auricularia auricula)是我国最早栽培的食用菌品种之一，隶属于真菌门、担子菌纲、木耳目、木耳科、木耳属，是著名药食兼用真菌，其主要活性成分为多糖，许多研究结果显示黑木耳多糖具有预防肿瘤、抗凝血和血栓、降低血糖和血脂等生物活性。山楂为蔷薇科植物山里红(Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.)或山楂(Crataegus pinnatifidaBge.)的干燥成熟果实，药食两用，被用来健脾开胃、消食化滞等。蓝靛果忍冬(LoniceraedulisTurcz.)，又名蓝靛果、黑瞎子果、山茄子等，是忍冬科(Caprifoliaceae)忍冬属(Lonicera)植物，落叶灌木。野生蓝靛果忍冬果实酸含有大量的维生素C和氨基酸以及多种微量元素及大量黄酮类成分，提取物还富含次级代谢所需的花色苷和酚酸。

众所周知，抗氧化剂能祛除自由基对人体的损害，对健康有保护性作用。除了正常饮食以外，还可以从多种饮食渠道摄入抗氧化剂，如果汁和蔬菜汁以及市场上能买到的保健饮料等。2016年全球饮料(非酒精)市场规模为9673亿美元。从2017年到2025年，该市场预计将以5.8％的复合年增长率增长。人们对肥胖和健康意识的日益关注有望带来功能性饮料和瓶装水产品领域的增长，同时抑制了碳酸饮料的需求。饮料从早期维持人们生存需要补充水分，到现在在饮料中加入有益成分满足健康安全的需要；到未来饮料的消费趋势将往功能性发展。选择富含天然营养成分的原材料逐渐成为新的流行趋势，如在产品中添加抗氧化剂、膳食纤维、传统草药或植物萃取成分、药食同源成分、天然香料等。

发明内容

本发明的目的在于为解决当今抗氧化的化学药物具有毒副作用，研发困难，氧化应激人群日益增多并同时伴随着其他疾病等问题，提供一种具有抗氧化因子的固态制剂及其制备方法，以提高机体抗氧化酶系活性，改善机体紊乱状态。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种具有抗氧化因子的固态制剂，由包含如下重量份的原料制备得到：蓝莓花青素50～150份、黑果花楸花青素30～70份、黑木耳提取物35～75份，山楂果粉450～550份，蓝靛果粉850～950份，木糖醇450～550份。

优选的，由包含如下重量份的原料制备得到：蓝莓花青素100mg、黑果花楸花青素50mg、黑木耳提取物53.7mg、山楂果粉480mg、蓝靛果粉928mg、木糖醇500g。

优选的，所述山楂果粉的粒径≤200目，蓝靛果粉的粒径≤200目。