[实用新型]一种无菌米饭生产装置

说明书

本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种无菌米饭生产装置；包括依次连接的送米装置、储米装置、洗米装置、灌装装置、灭菌装置、注水装置、一次封装装置、蒸煮装置、充气装置、二次封装装置、检测装置及输出装置；所述装置还包括托盘和控制装置；由控制系统控制无菌米饭生产装置的稳定适配运行，运行速度可调节，实现不断生产，大大提高了生产效率；此外，灭菌装置及充气装置的安装，弥补了传统包装米饭货架期短的缺陷；本实用新型提供的设备使用方便、适应性强，是一种高效节能的无菌米饭生产装置。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种无菌米饭生产装置。

背景技术

我国人民的消费水平随着社会的发展不断提高，社会的高速发展导致工作和生活节奏也在加快，方便食品的需求量以及品质要求的需求逐渐增大，方面米饭的生产则成为了必然的发展趋势。无菌米饭，即无菌方便米饭，是指由工业化大规模生产的一种高品质快餐米饭，米饭经过高温高压环境灭菌后，在无菌无尘的环境下直接封入含有清洁氮气的包装容器中，使其能够长期保存，可进行直接或者简单加热后食用。

目前研究多集中在无菌米饭生产工艺和保鲜方面，对于无菌米饭生产装置的研究鲜有报道；通过检索相关文献得知，现有的装置结构复杂、操作繁琐，而且主要由蒸煮装置或紫外杀菌装置，这只能杀死发育完整的细菌或真菌，但对其包括孢子等后代却无法杀灭，大大缩短了包装米饭的货架期；因此，设计一种操作简便、能够完全杀死完整细菌及孢子的无菌米饭生产装置是亟待解决的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术中存在的技术缺陷，提供一种无菌米饭生产装置，将装有米饭包装盒的托盘在各装置间依次运行，运行速度可调节，实现不断生产，大大提高了生产效率，灭菌装置及充气装置的安装，弥补了传统包装米饭货架期短的缺陷，是一种高效节能的无菌米饭生产装置。

为了实现以上目的，本实用新型包括以下技术方案：

本实用新型首先提供一种无菌米饭生产装置，包括依次连接的送米装置、储米装置、洗米装置、灌装装置、灭菌装置、注水装置、一次封装装置、蒸煮装置、充气装置、二次封装装置、检测装置及输出装置；

所述装置还包括托盘和控制装置；所述送米装置、储米装置、洗米装置、灌装装置、灭菌装置、注水装置、一次封装装置、蒸煮装置、充气装置、二次封装装置、检测装置及输出装置均与控制装置电性相连；

所述送米装置包括送米斗和垂直提升机；所述垂直提升机包含传送装置；所述送米斗内的米粒通过垂直提升机的传送装置运送至储米装置；

所述储米装置包括储米斗一、电机一和螺旋杆；储米斗一的内部下端连接有螺旋杆，螺旋杆顶端设有电机一；所述电机一的输出轴带动螺旋杆转动；所述储米斗一的正下方为洗米装置；

所述洗米装置包括洗米槽、螺旋装置、电机二及网罩；所述洗米槽设有进水口和出水口，洗米槽内设置有螺旋装置，电机二安装于螺旋装置的一端，由电机二的输出轴带动螺旋装置运转；所述螺旋装置倾斜设置，两端分别与洗米槽的第一壁面和第二壁面相连，相连的区域分别记为A区域和B区域，且A区域高于B区域；洗米槽靠近送米装置壁面为第二壁面，与第二壁面相对应的为第一壁面；

所述螺旋装置外层由网罩包裹，网罩表面设有均匀的通孔，通孔的直径为0.2-1mm；所述网罩设有开口端和封口端，开口端的位置高于封口端，所述开口端位于A区域内，贯通洗米槽的连接壁面；且开口端位置高于洗米槽内水的液面，所述封口端与储米斗一的下端连通，连接处进行密封；

所述进水口和出水口设与洗米槽的壁面上；所述进水口高于网罩的开口端，且与开口端设在同一洗米槽壁面；所述出水口设于洗米槽的下壁面；所述网罩开口端的正下方为灌装装置；灌装装置下方设有传送带一；记托盘进入灌装装置的端口为C端，出灌装装置的端口为 D端；