[实用新型]一种酵素发酵罐

说明书

本实用新型涉及一种酵素发酵罐，包括罐体、电机、搅拌轴、搅拌部、半导体制冷片、加热板、处理器和温度传感器，搅拌轴密封转动连接在罐体内，搅拌轴的上端穿出罐体与电机对接，搅拌部固定在搅拌轴的周向侧面上；在罐体的上端设置有进料管和平衡阀，下端设置有出料管；在进料管和出料管上分别设置有第一控制阀和第二控制阀；在罐体的下端设置有底座，在底座开设有腔室，在腔室内注满有传热介质；半导体制冷片和加热板设置在腔室内，温度传感器设置在所述罐体内，处理器设置在底座的侧壁上，半导体制冷片、加热板和温度传感器分别与处理器之间电信号连接；实现发酵罐使用时，罐体内的温度恒定在一定温度范围内，提高发酵效率和发酵质量。

技术领域

本实用新型属于酵素发酵设备技术领域，具体涉及一种酵素发酵罐。

背景技术

随着生活水平的不断提高，对酵素需求量逐渐增大。酵素主要是将新鲜的水果、糙米和中药材榨汁或萃取后，采用酵母菌、乳酸菌等微生物发酵后获得的发酵液。其中发酵罐是发酵过程的重要设备，发酵罐质量好坏将直接影响发酵液（酵素）的质量。

授权公告号为CN205687921U的中国实用新型专利公开了一种“发酵罐”，该发酵罐包括罐体，所述罐体内设有搅拌轴，搅拌轴与罐体相接处设有轴封，在罐体内的轴封处设有密封收集器；从而达到减少发酵过程中产品被污染的可能性的目的；然而该发酵罐使用时，发酵罐内温度无法恒定在一定温度范围，降低发酵效率和发酵质量。

实用新型内容

为了实现发酵罐使用时，罐体内的温度恒定在一定温度范围内，提高发酵效率和发酵质量，本实用新型提供了一种酵素发酵罐；为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案具体如下：

一种酵素发酵罐，包括罐体、电机、搅拌轴和搅拌部，所述搅拌轴密封转动连接在所述罐体内，所述搅拌轴的上端穿出所述罐体与所述电机对接，所述搅拌部固定在所述搅拌轴的周向侧面上；在所述罐体的上端设置有进料管和平衡阀，下端设置有出料管；在所述进料管和出料管上分别设置有第一控制阀和第二控制阀；在所述罐体的下端设置有底座，在所述底座开设有腔室，在所述腔室内注满有传热介质；所述酵素发酵罐还包括半导体制冷片、加热板、处理器和温度传感器，所述半导体制冷片和加热板设置在所述腔室内，所述温度传感器设置在所述罐体内，所述处理器设置在所述底座的侧壁上，所述半导体制冷片、加热板和温度传感器分别与处理器之间电信号连接。

本实用新型的酵素发酵罐的有益效果：物料通过进料管加入罐体内，在搅拌部的搅拌作用下混合均匀；在发酵过程中，平衡阀排放发酵过程中产生的多余气体，使罐体内维持在一定压力范围内，防止压力过高，影响发酵效果；温度传感器测量罐体内物料的温度，并产生电信号，传递给处理器，处理器对电信号处理和分析，并向加热板或半导体制冷片发出电信号；电热丝对腔室内的传热介质加热或半导体制冷片对腔室内的传热介质制冷，从而对罐体内物料加热或制冷，使罐体内的温度恒定在一定温度范围内，提高发酵效率和发酵质量。

进一步地，所述酵素发酵罐还包括液位传感器和报警器，所述液位传感器的一端固定在所述罐体内侧壁上，所述报警器设置在所述罐体的上端面上，所述液位传感器和报警器分别与所述处理器电信号连接。

有益效果：通过进料管向罐体内加入物料时，当物料淹没液位传感器时，产生电信号，传递给处理器，处理器分析处理后，向报警器发出信号，报警器发出警报；便于物料加入量的控制。

进一步地，在所述罐体的圆周侧壁上设置有进气管，所述进气管一端与二氧化碳气罐连接，所述进气管的另一端插入所述罐体内，在竖直方向上，所述进气管位于所述液位传感器的上方。

有益效果：通过进气管，进气管向罐体内注入二氧化碳气体，将罐体内的空气排出，使罐体内形成厌氧环境，有利于提高无氧发酵质量。

进一步地，未与所述底座接触的罐体表面设置有保温层和防护层，所述保温层位于防护层与罐体外表面之间，所述保温层分别与防护层与罐体外表面胶粘连接，所述防护层通过螺栓与所述罐体连接。