[实用新型]内锅和烹饪器具

说明书

本实用新型公开了一种内锅和烹饪器具。内锅包括底壁和与底壁连接的侧壁，底壁形成放置部，侧壁包括依次相连的回流壁、冲击壁和聚集壁，冲击壁连接在聚集壁和回流壁之间且大致构造为直壁，聚集壁设置在冲击壁的上方且相对于冲击壁朝向内锅的中轴线缩进，其中，回流壁连接在放置部和冲击壁之间且构造为向外平缓凸出的弧形壁，冲击壁和回流壁的内表面均设置有刻度线，与内锅的最大烹饪量程的30％～50％对应的刻度线位于回流壁的内表面上。根据本实用新型的内锅，既能降低刻度线印刷的难度以及生产加工成本，又便于用户观察水位以准确把握米水比例，有效提高烹饪效果，改善米饭口感，并提升用户体验。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具领域，具体而言涉及一种内锅和烹饪器具。

背景技术

目前普通家庭中较常使用的电饭煲或电压力锅等的内锅由于其外形的限制，一般将水位刻度线设置在内锅的柱桶状的侧壁上。用户在使用时，容易忽略水位刻度线的存在，而采用目测或手指来判断水位；或者需要将内锅抬高或低头去看水位。上述方式容易导致米水比例不准确(水过多或过少)而使烹饪出的食物过湿或夹生，烹饪效果不佳，用户体验差。

此外，由于目前内锅外形的限制，会导致在烹饪过程中内锅底部米饭的含水率与表面以及中间米饭的含水率不一致，影响米饭的口感。

为此，本实用新型提供了一种内锅和烹饪器具，以至少部分地解决现有技术中的问题。

实用新型内容

在实用新型内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本实用新型的实用新型内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

为了至少部分地解决上述问题，根据本实用新型的第一个方面，提供了一种内锅，包括底壁和与所述底壁连接的侧壁，所述底壁形成放置部，所述侧壁包括依次相连的回流壁、冲击壁和聚集壁，所述冲击壁连接在所述聚集壁和所述回流壁之间且大致构造为直壁，所述聚集壁设置在所述冲击壁的上方且相对于所述冲击壁朝向所述内锅的中轴线缩进，

其中，所述回流壁连接在所述放置部和所述冲击壁之间且构造为向外平缓凸出的弧形壁，所述冲击壁和所述回流壁的内表面均设置有刻度线，与所述内锅的最大烹饪量程的30％～50％对应的刻度线位于所述回流壁的内表面上。

根据本实用新型的内锅，内锅的侧壁包括依次相连的回流壁、冲击壁和聚集壁，通过将聚集壁设置为相对于冲击壁朝向内锅的中轴线缩进，可有利于烹饪过程中产生的蒸汽向上在聚集壁处冷凝以产生冷凝水；且能够形成淘洗物料倒水时容纳物料的空间，可以防止倒水时物料被轻易地倒出；也可以在淘洗物料倒水时，提高倒水倾斜角度，实现快速倒水，方便用户使用。而通过将冲击壁构造为直壁，可加快冷凝水回流的速度，使得冷凝水沿冲击壁快速回流至回流壁处，避免内锅底部的米饭因缺水而过于干燥。且在大致垂直设置的冲击壁的内表面设置刻度线，便于刻度线的印刷，以降低生产加工难度。通过将回流壁构造为向外平缓凸出的弧形壁，可以保证冷凝水在回流壁处回流均匀，避免在底部聚集，从而可以提升内锅中米饭整体含水率的一致性，保证米饭的口感。在回流壁的内表面设置刻度线，且与内锅的最大烹饪量程的30％～50％对应的刻度线位于回流壁的内表面上，能够将用户常用的烹饪量程的刻度线，也就是内锅的最佳烹饪量程对应的最佳刻度线，设置在向外平缓凸出的回流壁上，便于用户观察水位以准确把握米水比例，使得用户不用调整姿势就可以清楚知道水位是否合适，减少目测和手指测量水位，能够有效提高烹饪效果，改善米饭口感，提升用户体验。

可选地，所述回流壁的垂直高度H3与所述冲击壁的垂直高度H2之间的关系满足：H3/H2≥1。

根据本方案，能够保证回流壁有足够的空间设置刻度线，并便于灵活合理地控制冷凝水流经冲击壁和回流壁的回流路径，保证冷凝水及时地回流至内锅的底部，以及冷凝水在内锅的底部分布的均匀性。

可选地，所述回流壁的所述垂直高度H3满足：H3≥35mm。