[实用新型]一种食用包子中菜馅脱水装置

说明书

本实用新型公开了一种食用包子中菜馅脱水装置，包括支架、料斗、压盖、压力杆、压杆支架、托盘、滾轮，支架上端侧面中间位置铰接着倒“U”形压杆支架，压杆支架中间竖向连接着压力杆，压力杆下端焊接着压力柄，支架上端一侧焊接着推拉手柄、顶面焊接着梯形托盘、下端四角底面连接着自带刹车柄的活动滾轮，梯形托盘上平面内置有可移动的料斗，料斗四个侧壁面上分别设有多个交错较小的菜馅水分排泄孔，料斗入口置有相匹配的活动压盖，压盖两侧面上设有手提柄。本实用新型的有益效果是：结构简单，适应性强，特别适宜具有规模加工包子的快餐店、学校等使用，不仅能提高加工效率，而且加工出的包子含水量少，不易变形，便于远程配送和食用。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种食用包子中菜馅脱水装置。

背景技术

包子或饺子是人们日常生活中较喜爱的食品之一，其内置有的馅一般含有新鲜蔬菜，如莲花菜、芹菜、韭菜等，若用这类新鲜蔬菜与猪肉拌合在一起称之为猪肉包子馅或猪肉饺子馅，但因新鲜蔬菜含水量大，若要将肉馅与菜馅拌合在一起，必须先得清洗剁碎后的新鲜蔬菜进行脱水，然后才能与其它食材以及辅料拌合在一起进行加工包子或饺子。目前，对于批量加工的包子或饺子店铺，由于用馅量大，仅靠人工挤压剁碎后的菜馅，费时费工，劳动成本高，工作效率低，且远远供不上加工包子所用，严重制约生产流程。

实用新型内容

本实用新型的目的为克服上述技术存在的缺陷，提供一种便于移动、省时省力且能快速脱去菜馅中含水量的装置。

为解决上述技术问题，本实用新型解决的技术方案为：包括支架、料斗、压盖、压力杆、压杆支架、托盘、滾轮，所述支架上端前后横向支撑杆的侧面中间位置铰接着倒“U”形压杆支架，所述压杆支架横向杆的中间竖向连接着压力杆，所述支架上端一侧焊接着推拉手柄、顶面焊接着托盘、下端四角底面连接着自带刹车柄的活动滾轮，所述托盘上平面内置有可移动的料斗，所述料斗四个侧壁面上分别设有多个交错较小的菜馅水分排泄孔，料斗入口置有相匹配的活动压盖，所述压盖两侧面上设有手提柄。

进一步，所述压力杆为齿条千斤顶，压力杆下端焊接的压力柄对准压盖后通过千斤顶上设有的手柄压杆对压盖产生压力，使料斗内盛装的菜馅通过压力柄及压盖的挤压力，使菜馅中含有的水分从料斗侧壁设有的排泄孔挤压出去，压力大小可通过压力杆上的手柄压杆来控制。

进一步，所述托盘一侧角上设有出水孔，出水孔内置有的排水嘴上连接着排水软管，所述排水软管与所述支架一侧置有的水桶相连接，也可与室内的下水道相连接。

进一步，所述托盘为梯形状，所述料斗底面置于体形托盘上平面后，有利于料斗内挤压出的水分经料斗排泄孔、体形托盘四侧斜面流向出水孔。

本实用新型的有益效果是：结构简单，适应性强，特别适宜具有规模加工包子的快餐店、学校、企事业单位食堂等使用，不仅能提高了加工效率，而且加工出的包子含水量少，不易变形，便于远程配送和食用。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图；

图2是托盘和支架顶部的俯视图。

附图中的标记：1-支架，2-料斗，3-压盖，4-压柄，5-压力杆，6-压杆支架，7-手提柄，8-推拉手柄，9-托盘，10-排泄孔，11-刹车柄，12-滾轮，13-出水孔，14-排水软管，15-接水桶。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员的理解，下面结合附图对本实用新型实施例作进一步的描述。