[实用新型]一种基于蔗糖的甜味调味品生产用的粉碎机

说明书

一种基于蔗糖的甜味调味品生产用的粉碎机，包括机架和机壳，机壳为密闭的圆筒状机壳，机壳内为粉碎腔，机壳安装在机架上；机壳的外部设置有保温外层，保温外层与机壳之间设置有水套夹层；机壳的上部设置有投料口和抽真空口；机壳的内中下部通过喷雾管安装有多个喷头，喷雾管连接有糖浆罐，喷雾管上安装有糖浆泵；粉碎腔的内底部通过粉碎转轴安装有粉碎刀，粉碎转轴通过带座轴承安装在机壳上，粉碎刀安装在粉碎转轴的顶端，粉碎转轴的底端穿过机壳外与驱动装置连接；机壳的底部设置有与真空排料罐连通的出料口管，出料口管上安装有出料阀。本粉碎机能让蔗糖粉碎、有益成分添加、真空蒸发水分生产步骤均在其内同时完成，保证甜味调味品的质量。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备的技术领域，具体是一种基于蔗糖的甜味调味生产用的粉碎机。

背景技术

随着社会的不断发展和物质生活水平的提高，人们对日常饮食的营养、口感、风味等提出了一系列新的要求。近年来由于糖尿病患者不断增多、人们保健意识的不断增强以及减糖甚至无糖宣传的渲染，消费者对蔗糖心生疑虑，担心蔗糖的摄入容易导致肥胖引起的疾病、糖尿病和高血脂症，由此许多代糖产品应运而生。然而人造甜味剂从未出现在自然环境中，对于人类的膳食系统来说还很新，关于其安全性、人体代谢过程还没有经过系统的科学研究，并且近年不断有论文认为代糖可能导致健康隐患如：体重上升、骨质疏松、头痛、偏头痛、改变肠道微生物、肠胃不适、腹泻、心悸、视力下降、高甘油三酯血症、代谢综合征等等。尽管目前还没有足够证据证实代糖的危险性，但我们也应对它抱有谨慎的态度。

目前，以蔗糖为甜味剂进行口感的调节，不适于肥胖症、糖尿病等忌糖患者食用；而无糖产品口感较差，不能更好的满足消费者的需求。蔗糖具有天然的特性，并且其清甜的口感是其他甜味剂无法比拟的，通过技术手段将有益成分添加进以蔗糖为主要成分的甜味调味剂，为了能将有益成分与蔗糖更好的混合，需要一种粉碎混合机。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种基于蔗糖的甜味调味品生产用的粉碎机，甜味调味品生产过程中的蔗糖粉碎、有益成分添加、真空蒸发水分生产步骤均在粉碎腔内同时完成，保证得到的甜味调味品粒度均匀，抗结块性能好，产品色值好。

为了实现本实用新型的目的，所采取的技术方案为：

一种基于蔗糖的甜味调味品生产用的粉碎机，包括机架和机壳，所述的机壳为密闭的圆筒状机壳，机壳内为粉碎腔，机壳安装在机架上；机壳的外部设置有保温外层，保温外层与机壳之间设置有水套夹层，水套夹层内通入热水或导热油为粉碎腔提供热量，保证粉碎腔内的温度在一定范围值内；机壳的上部设置有投料口和抽真空口；机壳的内中下部通过喷雾管安装有多个喷头，喷雾管连接有糖浆罐，喷雾管上还安装有糖浆泵和阀门；粉碎腔的内底部通过粉碎转轴安装有粉碎刀，粉碎转轴通过带座轴承安装在机壳上，粉碎刀安装在粉碎转轴的顶端，粉碎转轴的底端穿过机壳外与安装在机架上的驱动装置连接，驱动装置驱动粉碎转轴旋转从而带动粉碎刀工作；机壳的底部设置有与真空排料罐连通的出料口管，出料口管伸入到真空排料罐的下部，出料口管上安装有出料阀。

优选的：所述的粉碎刀包括粉碎长刀和粉碎短刀，粉碎长刀和粉碎短刀呈似十字连接布置，粉碎转轴固定在粉碎刀的中间下部；粉碎长刀呈水平布置，其两端向上折弯，旋切方向设置有刃口；粉碎短刀两端向上折弯，旋切方向也设置有刃口，粉碎短刀与粉碎转轴呈似Y形状。

优选的：所述的粉碎转轴与机壳之间还安装有密封圈。

优选的：所述的水套夹层的下部设置有进水口，水套夹层的上部设置有出水口。

优选的：所述的驱动装置包括驱动电机和齿轮箱，驱动电机通过齿轮箱与粉碎转轴连接。

优选的：所述的喷头为空气雾化喷嘴。空气雾化喷嘴可从市场上购买安装。

优选的：所述的机壳上安装有检测粉碎腔压力的压力表。